Alimentazione

Mangiare bene è importante per la salute, lo assicura qualunque nutrizionista. Ma se la dieta diventa un’ossessione, per arrivare a modelli estetici irreali proposti da media, allora si scantona in una degenerazione che sfocia in qualcosa di negativo, per il corpo stesso e per la mente. Quando si parla di dieta si pensa subito a … Leggi tutto

La lattuga rossa è una vera e propria miniera di sostanze in grado di contrastare l’invecchiamento. Secondo uno studio italiano, è da preferire a quella verde essendo più efficace nel contrastare i radicali liberi. Lo studio è stato condotto da un gruppo di ricerca del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa … Leggi tutto

Pepsi ha finalmente provveduto alla rimozione di aspartame, un dolcificante artificiale controverso, dalla Diet Pepsi. Questo sarà uno dei più grandi cambiamenti che il marchio ha affrontato in circa 30 anni. Il grande marchio alimentare e di bevande ha annunciato la scorsa settimana che inizierà a utilizzare un altro dolcificante, il sucralosio (quello che noi … Leggi tutto

Solo una montatura. Ha ingannato tutti Belle Gibson, blogger 23enne australiana che aveva fatto credere al mondo intero di essere guarita da un grave tumore al cervello semplicemente seguendo una alimentazione vegana e correggendo il suo stile di vita. Un messaggio che oltre a essere falso era molto pericoloso, perchè induceva altri malati a sospendere … Leggi tutto

I grassi fanno male, e si sa, adesso finisce sotto accusa l’olio di palma, che potrebbe provocare il diabete a causa della sua capacità di distruggere le cellule beta pancreatiche, produttrici di insulina. Lo studio sul pancreas e sui danni che l’olio di palma potrebbe provocare è stato realizzato dai ricercatori della Società Italiana di Diabetologia, … Leggi tutto

Notevole successo per il primo Master on-line in Italia su Nutrizione e Dietetica Applicata allo Sport, organizzato dall’Università Politecnica delle Marche che punta così a colmare un deficit nell’offerta formativa a distanza in un settore che sta riscuotendo un notevole interesse: è sempre maggiore la richiesta di esperti da parte dei praticanti di attività sportiva … Leggi tutto

Si chiama monellina ma non fa danni, anzi, Ancora più dolce, nonostante non abbia grassi e calorie. Il sogno di chi ama il gusto dolce è stato realizzato a Napoli, e potrebbe essere l’alternativa definitiva allo zucchero? Che lo zucchero faccia male, soprattutto in quantità eccessive come molti hanno l’abitudine di assumere, è risaputo. Ma è … Leggi tutto

Che dalla natura arrivino i rimedi migliori è ormai cosa nota, ma che una pianta possa avere così straordinarie capacità antitumorali come il Prunus è una notizia che lascia comunque sorpresi. La pianta in questione cresce in Molise, si chiama Prunus spinosa trigno, e potrebbe essere davvero rivoluzionaria. Svolge la sua efficacia particolarmente se associata … Leggi tutto

Ogni anno, con l’avvicinarsi della calda stagione, parte la caccia alla dieta perfetta per poter perdere tutti i Kg di troppo e rimettersi in forma. La maggior parte delle diete più in voga propongono programmi estremi, che richiedono molti sforzi fisici e mentali e il risultato è che vengono abbandonati in pochi giorni. Esiste invece … Leggi tutto

Gli americani sono stati a lungo sconcertati dal paradosso francese: nonostante consumino una dieta da sogno piena di formaggio, baguette e vino rosso, le persone in Francia hanno generalmente bassi tassi di malattia coronarica. Secondo alcune stime, le persone francesi in media mangiano £ 57 di formaggio ogni anno, più che in qualsiasi altro paese, … Leggi tutto

E’ stata una Pasquetta all’insegna delle temperature rigide, a Reggio Calabria e non solo. Un po’ tutto il Sud, abituato a temperature più primaverili quando la Pasqua cade nella prima settimana di Aprile come quest’anno, ha dovuto fare i conti con gite fuori porta poco temperate. In particolare a Reggio Calabria, quando ci si è … Leggi tutto

Il tonno in scatola è un vero e proprio must dell’alimentazione degli italiani: secondo i dati dell’ANCIT (Associazione Nazionale Conservieri Ittici) è presente nel 96% delle nostre case e il consumo pro capite è di 2,3 kg. Per ribadire le tante proprietà salutistiche di questo alimento, il Prof. Migliaccio, Presidente della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione,  ha … Leggi tutto

“Il Consorzio del Pecorino Toscano Dop esprime solidarietà ai produttori e agli operatori del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano che oggi sono scesi in piazza a Bologna contro  la contraffazione alimentare e in difesa dei prodotti del Made in Italy”. Con queste parole Andrea Righini, direttore del Consorzio del Pecorino Toscano Dop interviene nel … Leggi tutto

È in crescita in Italia il trend della dieta vegetariana, un modello alimentare che fa a meno della carne e del pesce, ma non rinuncia a derivati animali come latte, uova e formaggi. Secondo dati Eurispes, gli italiani che non mangiano carne e pesce sono circa il 6%, e i numeri sono in crescita. I motivi di … Leggi tutto

 Vegani per scelta consapevole o per “tendenza”? Se ne parla a SocialVeg in diretta streaming martedì 10 marzo con la dottoressa Michela De Petris. Autorevole medico nutrizionista, specializzata in Scienza dell’Alimentazione, la dottoressa De Petris presenterà in anteprima a SocialVeg “Buono, Sano, Vegano” (Ed. Mondadori), una guida per orientarsi nel veganesimo rivolta a tutti, anche a chi … Leggi tutto