Dieta mediterranea: perchè fa bene la cicoria
La cicoria ha un origine tipicamente mediterranea. Nell’antichità queste foglie erano tenute nella massima considerazione perchè si attribuivano proprietà depurative e diuretiche. Virtù che con il tempo la moderna scienza dell’alimentazione ha confermato. Infatti i principi aromatici amari contenuti nella cicoria e le diverse quantità di fibre vegetali, tra cui inulina e cellulosa, agiscono sull’intestino … Leggi tutto