Alimentazione

Un nuovo studio arriva dal Canada e mette in relazione frutti di bosco e infezioni. A quanto pare i frutti di bosco contengono proprietà antibatteriche in grado di curare le infezioni. La ricerca arriva dopo anni di studio dagli scienziati del Department of Chemical Engineering della MiGill University. Gli studiosi hanno scoperto che i frutti … Leggi tutto

La Commissione Europea ha confermato ufficialmente, con un’autorizzazione definitiva, che mangiare prugne secche è benefico per la salute dell’apparato digerente. Le prugne secche sono l’unico frutto intero secco ad aver ottenuto l’approvazione di un claim salutistico (“indicazioni sulla salute”) nell’Unione Europea, a seguito di un processo di applicazione durato sei anni da parte del California … Leggi tutto

Cosa mangiate di più? Vi piace provare nuovi sapori… dolci o salati? Tenete accesa la televisione mentre cenate? Fate colazione prima di andare a scuola? E di solito praticate giochi dinamici o sedentari? Queste, alcune delle domande che sono state rivolte ad un campione di 800 bambini tra i 3 e i 9 anni, di … Leggi tutto

Gli esperti di nutrizione in tutto il mondo sostengono che una dieta equilibrata e varia sia l’opzione migliore per vivere più a lungo. Un ultimo studio contesta questa tesi e ha concluso che una dieta vegetariana è la migliore per raggiungere questo obiettivo. La ricerca, pubblicata questa settimana sul Journal of American Medical Association (JAMA) … Leggi tutto

Il caldo sta arrivando e con esso anche le ferie si stanno avvicinando, ma manca ancora più di un mese alla fine della scuola e gli studenti sono sottoposti all’ultimo “sprint” prima di raggiungere il meritato riposo. Alla fine dell’anno, lo sforzo richiesto è sempre maggiore: verifiche, interrogazioni e, per chi è alla fine del … Leggi tutto

Cuore. Le fragole possono rivelarsi un ottimo alleato nella prevenzione del muscolo più importante. Lo sostiene una nuova ricerca dell’University of Warwick in Gran Bretagna secondo cui questi amatissimi frutti, simbolo di estate e di gusto, conterrebbero degli estratti capaci di attivare la produzione nel nostro corpo di una proteina chiamata Nrf2. Si tratta di … Leggi tutto

Uno studio riferisce quanti carotenoidi, vitamine ed acqua assumono gli italiani. Arriva l’estate e cresce l’attenzione per la pelle, per la sua protezione dal sole e per il suo aspetto estetico. Tutti ormai sanno che i raggi del sole possono avere effetti positivi e negativi: l’esposizione al sole aiuta a “fissare” il calcio nelle ossa, ma … Leggi tutto

L’apporto energetico è un fattore cruciale nella gestione del peso. La densità energetica dipende sia del contenuto di acqua negli alimenti sia dell’assunzione di liquidi. Dati recenti hanno dimostrato che il livello di idratazione è associato alla densità energetica, così come il profilo dietetico della persona: i bambini con un livello d’idratazione più alto di … Leggi tutto

Attenzione alle allergie alimentari: con l’arrivo delle grandi feste natalizie la possibilità di incorrere in conseguenze, anche gravi, provocate da alimenti particolari aumenta notevolmente. Quella delle allergie alimentari è una problematica che colpisce tantissimi italiani: in età pediatrica si calcola un 8% affetto da tale problematica, mentre si conta un 3% per la popolazione adulta. … Leggi tutto

Bon ton, questo sconosciuto. Esiste un detto “a tavola e al tavolino si riconosce il signore e il signorino”. L’Accademia Italiana Galateo ha voluto verificare quanto si conosce del galateo della tavola in Italia. Per questo da più di 2 mesi, su un campione di più di 500 intervistati, l’Accademia Italiana Galateo ha deciso di … Leggi tutto

“Pianeta Nutrizione & Integrazione” si aprirà con una sessione di attualità dedicata alle nuove evidenze scientifiche e cliniche sull’uso dei multivitaminici e multiminerali per la salute e la prevenzione di patologie croniche. Il IV Forum Multidisciplinare sulla Sana Nutrizione aprirà i lavori con la presentazione del Physicians’ Health Study II (PHS II), il primo e … Leggi tutto

Come riportato da numerosi dati in letteratura l’impiego delle terapie alternative, in particolare di integratori e fitoterapici, è in costante aumento nella popolazione generale e sono soprattutto le donne caucasiche, nella fascia d’età tra 40-50 anni, laureate, risultare essere  le maggiori utilizzatrici di questi prodotti. Numerosi dati riportano che le donne utilizzano integratori e fitoterapici … Leggi tutto

E’ sbagliato pensare fatalisticamente che durante le feste natalizie (così lunghe e concentrate e quindi capaci di indurre in tante persone la sensazione che si tratti di un periodo nel quale tutto è concesso) sia impossibile mettere d’accordo il sacrosanto diritto di festeggiare ed una condotta alimentare che quanto meno minimizzi l’aumento del peso corporeo. … Leggi tutto

Troppo spesso vengono prescritte diete “su misura” senza che ne sia verificato l’effettivo bisogno da un vero specialista. Con l’attuale normativa porre una diagnosi e prescrivere una terapia (la  dieta è a tutti gli effetti una terapia) è compito esclusivo del medico La prescrizione non può essere generica, ma deve essere dettagliata specificando le quantità … Leggi tutto

Il mondo accademico e istituzionale richiama all’attenzione: servono informazioni chiare per compiere scelte consapevoli, in grado di salvaguardare la salute dell’uomo e dell’ambiente. Parlare del ruolo della carne è quindi una tappa obbligata, in un momento di grande attenzione e sensibilità verso queste tematiche: dal suo ruolo nutrizionale e culturale, alla sicurezza alimentare, fino a … Leggi tutto