Gli esperti di nutrizione in tutto il mondo sostengono che una dieta equilibrata e varia sia l’opzione migliore per vivere più a lungo.

Un ultimo studio contesta questa tesi e ha concluso che una dieta vegetariana è la migliore per raggiungere questo obiettivo. La ricerca, pubblicata questa settimana sul Journal of American Medical Association (JAMA) e sviluppato da esperti dell’Università di Loma Linda (California), ha valutato più di 70.000 soggetti della Chiesa avventista del settimo giorno per sei anni.

Questa fede è nota per promuovere una dieta a base di frutta e verdura, anche se non tutti i membri seguono questa dottrina. I ricercatori hanno studiato molti membri che hanno continuato con questo tipo di alimentazione e come molti dei partecipanti siano morti durante questo periodo di tempo e perché.

“L’evidenza suggerisce che i modelli alimentari vegetariani possono essere associati a una più bassa mortalità, ma la relazione non è ben definita”, dice lo studio. “I risultati mostrano un’associazione globale di modelli di questo tipo di alimento con una più bassa mortalità rispetto ai non-vegetariani”, spiegano gli autori.

I risultati mostrano che i vegetariani hanno avuto un 12% in meno di morti rispetto a chi mangia carne e che queste persone hanno un 19% in meno di probabilità di morire. Secondo la ricerca, questo tipo di dieta ha protetto i partecipanti affetti da infarto miocardico, diabete o insufficienza renale. Il vantaggio era più evidente negli uomini che nelle donne, mentre questa dieta non ha migliorato la probabilità di ammalarsi di cancro. “E sembra che l’apporto calorico non ha nulla a che fare con i risultati”, hanno specificato gli autori.

I ricercatori hanno analizzato i dati utilizzando un questionario che ha diviso i partecipanti classificandoli in cinque categorie: non vegetariano, semivegetariano, pesco-vegetariani (include frutti di mare), lacto-ovo-vegetariana (include latticini e uova) e vegana (esclude tutti i prodotti di origine animale ). Nei sei anni di studio, 2.570 persone sono morte su un totale di partecipanti di 73,3008. L’incidenza è stata di 6 morti ogni 1.000 persone ogni anno.