Contrastare il colesterolo alto con l’alimentazione è una strategia efficace e naturale. Ecco gli alimenti più indicati:

1. Alimenti ricchi di fibre solubili

• Avena e crusca d’avena : contengono beta-glucani, che aiutano a ridurre il colesterolo LDL.
• Legumi : Lenticchie, ceci, fagioli e piselli rallentano l’assorbimento del colesterolo.
• Frutta : Mele, agrumi e frutti di bosco sono ricchi di pectina, una fibra solubile.

2. Grassi sani

• Olio d’oliva extravergine : Ricco di antiossidanti e grassi monoinsaturi, abbassa il colesterolo “cattivo”.
• Avocado : Fonte di grassi sani che migliorano il profilo lipidico.
• Pesce azzurro : Salmone, sgombro e sardine sono ricchi di omega-3, che riducono i trigliceridi e aumentano il colesterolo HDL.

3. Alimenti vegetali

• Frutta secca (noci, mandorle) : consumata con moderazione, può ridurre il colesterolo LDL grazie agli acidi grassi insaturi e ai fitosteroli.
• Semi di lino e chia : Contengono omega-3 e fibre utili.
• Verdure a foglia verde : Spinaci e cavolo riccio legano gli acidi biliari, favorendo l’eliminazione del colesterolo.

4. Cibi ricchi di fitosteroli e stanoli

• Margarina arricchita : Specifiche per ridurre il colesterolo.
• Frutta e verdura fresche : Forniscono moderate quantità di fitosteroli naturali.

5. Tè e spezie

• Tè verde : Contiene catechine che favoriscono il metabolismo del colesterolo.
• Curcuma e zenzero : hanno proprietà antinfiammatorie e possono favorire la salute cardiovascolare.

6. Cioccolato fondente (min. 70%)

Ricco di flavonoidi, può migliorare i livelli di colesterolo HDL, ma va consumato con moderazione.

7. Evitare

• Grassi saturi e trans (burro, margarina industriale, cibi fritti).
• Carni rosse grasse e insaccati.
• Zuccheri raffinati e farine bianche.

Nota : abbinare uno stile di vita sano, includendo attività fisica regolare, per ottenere risultati ottimali. Se il colesterolo è molto alto, è importante seguire i consigli del medico.