Ricette

Fonzies fatti in casa ricetta Bimby: più buoni e più sani di quelli acquistati in busta

Ecco una ricetta per preparare i Fonzies fatti in casa utilizzando il Bimby e cuocendoli al forno, simili a quelli del supermercato:

Ingredienti

– 150 g di farina di mais (fioretto)
– 50 g di farina 00
– 100 g di formaggio grattugiato (grana padano o parmigiano)
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di lievito in polvere per salati
– 30 g di burro
– 100 ml di acqua
– 100 g di formaggio in polvere (per condire)

Procedimento

Preparazione dell’impasto
– Inserisci nel boccale del Bimby la farina di mais e la farina 00, il formaggio grattugiato, il sale e il lievito.
– Mescola tutto a Velocità 5 per 10 secondi.

Aggiunta dei liquidi
– Aggiungi il burro e l’acqua.
– Impasta a Velocità Spiga per 2 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formazione dei bastoncini
– Preleva piccole porzioni di impasto e crea dei bastoncini della lunghezza e dello spessore di un dito.
– Posiziona i bastoncini su una teglia rivestita con carta da forno.

Cottura
– Preriscalda il forno a 180°C.
– Cuoci i bastoncini per 15-20 minuti, fino a che non diventano dorati e croccanti.

Condimento
– Una volta cotti, lascia raffreddare leggermente.
– Versa il formaggio in polvere in un sacchetto di plastica per alimenti.
– Aggiungi i bastoncini e scuoti delicatamente per far aderire bene il formaggio in polvere ai Fonzies.

Suggerimento
Puoi usare diversi tipi di formaggio in polvere per variare il gusto, come cheddar o pecorino.