Ricette

Ricetta panini all’olio fatti in casa: tradizionale facile e gustosa

Ammettiamolo: il pane è uno di quegli alimenti economici e facilmente reperibili che raramente ci si decide di preparare a casa. Tuttavia, proprio per questi motivi, quando il pane è fatto in casa attira sempre un’attenzione e una curiosità particolare, poiché evoca qualcosa di antico.

Grandi e piccini, quando la mamma porta in tavola il pane appena

Oggi

Ricetta per il Bimby TM31 e TM5
Ricetta per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per 24 pezzi
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura 20 min.
Tempo di lievitazione 4 ore

Ingredienti

  • 260 g di acqua
    ½ bustina di lievito di birra secco
    5 g di zucchero semolato
    500 g di farina 0
    30 g di olio extravergine di oliva
    Sale q.b.

Preparazione

  1. Nel boccale del Bimby versate 260 g di acqua,
  2. Aggiungete 500 g di farina 0, 30 g di olio extravergine d’oliva e una presa di sale. Impastare per 3 min. vel. Spiga. Lasciate lievitare l’impasto nel boccale (o in una ciotola leggermente unta) per 2
  3. Formate delle palline da 30 g ciascuna. 4
  4. Disporre su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare lievitare, coperta da un panno, per altre 2 ore.
  5. Preriscaldare il forno a 200°C.
  6. Cuocete i panini per 20 minuti a 200°C. Mettere una teglia con acqua sul fondo del forno per creare umidità durante la cottura

Sfornate i panini e lasciateli raffreddare… sempre che qualcuno in casa non li assalga prima