State cercando una colazione leggera e diversa dal solito? Siete stanchi dei classici biscotti ricchi di burro? Allora perché non provare i cornetti integrali preparati con il Bimby?

Ecco gli ingredienti necessari:

– 220 g di latte
– 60 g di burro
– 1 bustina di lievito secco per pane
– 1 uovo
– 80 g di zucchero di canna
– 1 cucchiaio di miele
– 250 g di farina integrale
– 250 g di farina manitoba

**Procedimento:**

1. Nel boccale del Bimby, versate il latte, il burro e il lievito. Amalgamate il tutto per 1 minuto e 30 secondi a 37° velocità 2/3.

2. Aggiungete l’uovo, lo zucchero di canna e il miele. Lavorate per 10 secondi a velocità 4.

3. Unite le farine (integrale e manitoba) e impastate per 2 minuti in modalità “pasta”.

4. Trasferite l’impasto in una ciotola, copritelo e lasciatelo lievitare per circa un’ora, finché non raddoppia di volume.

5. Una volta lievitato, stendete l’impasto su un piano infarinato e con un matterello formate due dischi sottili. Tagliate ciascun disco in triangoli.

6. Arrotolate ogni triangolo partendo dalla base per formare i cornetti. Non farciteli.

7. Disponete i cornetti su una teglia, copriteli e lasciateli lievitare per altri 30 minuti a forno spento.

8. Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno, riscaldatelo a 170-180°C e cuocete i cornetti per 10-15 minuti, fino a doratura.

Sfornate e gustate i vostri cornetti integrali!