Ricette

Ricetta Panettone con gocce di cioccolato: ingredienti e procedimento

Il Natale si avvicina sempre di più! È tempo di iniziare a preparare delizie tradizionali come pandoro e panettone. Oggi vi propongo la ricetta del panettone Bimby con gocce di cioccolato, un dolce irresistibile per grandi e piccini.

Ecco gli ingredienti necessari per realizzare il nostro panettone Bimby:

– 500 g di farina
– 100 g di zucchero
– 150 g di burro
– 150 g di latte
– 25 g di lievito di birra
– 150 g di uvetta
– 2 fiale di rum
– 2 uova
– 150 g di gocce di cioccolato
– 100 g di canditi

Procedimento:

1. Versate nel boccale del Bimby il lievito, 100 g di latte e 150 g di farina. Impastate per 1 minuto a velocità Spiga. Se necessario, continuate per altri 30 secondi.

2. Lasciate lievitare l’impasto nel boccale per circa 30 minuti, finché non raddoppia di volume.

3. Nel frattempo, mettete a bagno l’uvetta in una ciotola con il rum.

4. Trascorsi i 30 minuti, aggiungete all’impasto tutti gli altri ingredienti, tranne l’uvetta, i canditi e le gocce di cioccolato. Impastate per 4 minuti a velocità Spiga, utilizzando la spatola se necessario.

5. A questo punto, incorporate l’uvetta, i canditi e le gocce di cioccolato, mescolando bene.

6. Trasferite l’impasto in un pirottino per panettone e lasciate lievitare fino a quando non raggiunge il bordo.

7. Infornate a 180°C in forno preriscaldato e cuocete fino a doratura.

8. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

Buon appetito!