Ecco una ricetta per preparare una vellutata di piselli utilizzando il Bimby. Questa crema è un piatto delizioso e salutare, perfetto per le giornate più fredde.

Ingredienti:

• 400 g di piselli surgelati
• 1 patata media, sbucciata e tagliata a cubetti
• 1 cipolla media, tritata
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 1 litro di brodo vegetale (o acqua calda con un dado vegetale)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe nero q.b.
• 50 ml di panna (opzionale, per rendere la vellutata più cremosa)

Procedura:

1. Preparazione degli ingredienti:
   • Nel Bimby, trita la cipolla e l’aglio a velocità 5 per 5 secondi.
2. Soffritto:
   • Aggiungi l’olio d’oliva, la cipolla e l’aglio tritati nel Bimby. Soffriggi a 100°C per 3 minuti a velocità 1.
3. Aggiunta dei piselli e delle patate:
   • Aggiungi i piselli surgelati e i cubetti di patate nel Bimby. Mescola a velocità 1 per 2 minuti a 100°C.
4. Preparazione del brodo:
   • Versa il brodo vegetale (o l’acqua calda con il dado vegetale) nel Bimby. Cuoci a 100°C per 15-20 minuti a velocità 1, o finché piselli e patate sono ben cotti.
5. Frullatura:
   • Frulla la zuppa a velocità graduale da 1 a 10 per 1-2 minuti, fino a ottenere una consistenza vellutata.
6. Regolazione del sapore:
   • Aggiungi sale e pepe a piacere, assaggiando e regolando secondo le tue preferenze.
7. Aggiunta della panna (opzionale):
   • Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi la panna e mescola a velocità 3 per 1 minuto.
8. Servire:
   • Versa la vellutata di piselli in scodelle e guarnisci con una spruzzata di pepe nero. Puoi aggiungere un filo d’olio d’oliva o qualche foglia di menta per un tocco extra.

Ora puoi gustare la tua vellutata di piselli preparata con il Bimby. Accompagna con crostini o pane tostato per un pasto completo. Buon appetito!