Ecco una ricetta per preparare gli spaetzle agli spinaci con il Bimby. Gli spaetzle sono una pasta tedesca simile alle gnocchetti, ma con una forma diversa. Aggiungendo gli spinaci, puoi ottenere una variante gustosa e colorata.

Ingredienti:

• 300 g di spinaci freschi o surgelati
• 300 g di farina
• 3 uova
• 100 ml di latte
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata q.b. (facoltativa)
• Burro e formaggio grattugiato per condimento

Procedura:

1. Preparazione degli spinaci:
   • Se stai usando spinaci freschi, cuocili brevemente fino a quando sono appassiti. Se sono surgelati, scongelali seguendo le istruzioni del pacchetto. Sciacquali e strizzali bene per eliminare l’acqua in eccesso.
2. Preparazione dell’impasto:
   • Nel Bimby, metti gli spinaci, la farina, le uova, il latte, il sale e il pepe. Mescola a velocità 6 per 20 secondi. Se desideri, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata.
3. Pasta degli spaetzle:
   • Cuoci la pasta degli spaetzle in una pentola di acqua leggermente salata. Quando gli spaetzle salgono in superficie, sono pronti per essere scolati.
4. Cottura degli spaetzle:
   • Scalda abbondante acqua salata in una pentola. Utilizza uno schiaccia-patate o una grattugia con fori larghi per formare gli spaetzle e farli cadere direttamente nell’acqua bollente.
5. Condimento:
   • Scola gli spaetzle una volta che sono cotti e condiscili con burro fuso e formaggio grattugiato. Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
6. Servire:
   • Servi gli spaetzle agli spinaci come piatto principale o come contorno. Puoi aggiungere erbe fresche o altro formaggio grattugiato come guarnizione, se desideri.

Ora hai degli spaetzle agli spinaci deliziosi e fatti in casa con l’aiuto del Bimby. Buon appetito!