Ecco una ricetta per preparare dei deliziosi dolci al cucchiaio con mascarpone utilizzando il Bimby. Questi dessert cremosi sono facili da preparare e sono sicuramente un piacere per il palato.

Ingredienti:

• 250 g di mascarpone
• 3 uova
• 80 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina (o vaniglia in polvere)
• 200 ml di panna fresca
• Savoiardi o biscotti secchi (per la base)
• Caffè forte (per inzuppare i savoiardi, se desiderato)
• Cacao in polvere per la finitura

Procedura:

1. Preparazione della crema:
   • Nel Bimby, inserisci il mascarpone, le uova, lo zucchero e la vanillina. Mescola a velocità 4 per 20 secondi, quindi cuoci a 90°C per 7 minuti a velocità 3.
2. Montaggio della crema:
   • Lascia raffreddare la crema ottenuta. Nel frattempo, monta la panna fresca fino a quando forma picchi morbidi.
3. Incorporazione della panna:
   • Aggiungi la panna montata alla crema di mascarpone raffreddata e mescola delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Montaggio dei dolci al cucchiaio:
   • In ogni bicchiere o coppa, disponi uno strato di biscotti secchi (puoi inzupparli nel caffè forte, se preferisci). Versa sopra uno strato di crema al mascarpone.
5. Ripetizione degli strati:
   • Continua a strati alternati fino a raggiungere la cima del bicchiere o della coppa. L’ultimo strato dovrebbe essere di crema al mascarpone.
6. Finitura:
   • Cospargi la superficie con cacao in polvere usando un setaccio o uno scuotitore.
7. Refrigerazione:
   • Copri i dolci al cucchiaio con pellicola trasparente e mettili in frigorifero per almeno 4 ore o idealmente durante la notte, così che i sapori si amalgamino e la consistenza diventi più compatta.
8. Servire:
   • Prima di servire, puoi decorare i dolci con ulteriori cucchiaiate di panna montata o scaglie di cioccolato, se lo desideri.

Ora hai dei deliziosi dolci al cucchiaio con mascarpone preparati con il Bimby. Sono perfetti per qualsiasi occasione e sicuramente faranno felici i tuoi ospiti. Buon dessert!