Ricette

Vellutata zucca e patate bimby: ricetta e ingredienti

Ecco una ricetta per preparare una vellutata di zucca e patate con il Bimby. Questa zuppa cremosa è perfetta per le giornate fredde e può essere servita come primo piatto delizioso e nutriente.

Ingredienti:

  • 500 g di zucca, pulita e tagliata a cubetti
  • 300 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 30 g di olio d’oliva
  • 800 ml di brodo vegetale
  • Sale e pepe q.b.
  • 100 ml di panna (opzionale, per un tocco cremoso)
  • Prezzemolo fresco tritato (per guarnire, opzionale)

Procedura:

  1. Preparazione degli ingredienti:
    • Nel Bimby, trita la cipolla e l’aglio a velocità 5 per 5 secondi.
    • Aggiungi l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla e l’aglio a 100°C per 3 minuti a velocità 1.
  2. Aggiunta della zucca e delle patate:
    • Aggiungi la zucca e le patate tagliate a cubetti. Mescola a velocità 1 per 3 minuti a 100°C.
  3. Preparazione del brodo:
    • Versa il brodo vegetale nel Bimby. Cuoci a 100°C per 20-25 minuti a velocità 1, o fino a quando la zucca e le patate sono morbide.
  4. Frullatura e aggiunta della panna:
    • Frulla la zuppa a velocità graduale da 1 a 10 per 1-2 minuti, finché la vellutata raggiunge la consistenza desiderata.
    • Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi la panna e frulla nuovamente per qualche secondo.
  5. Aggiustare il sapore:
    • Aggiungi sale e pepe a piacere, assaggiando e regolando secondo le tue preferenze.
  6. Servire:
    • Versa la vellutata in scodelle e guarnisci con prezzemolo tritato, se desiderato.

Questa vellutata di zucca e patate Bimby è pronta per essere gustata! Puoi servirla con crostini o pane tostato per un pasto completo e confortante.