Vellutata zucca e patate bimby: ricetta e ingredienti
Ecco una ricetta per preparare una vellutata di zucca e patate con il Bimby. Questa zuppa cremosa è perfetta per le giornate fredde e può essere servita come primo piatto delizioso e nutriente.
Ingredienti:
- 500 g di zucca, pulita e tagliata a cubetti
- 300 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 cipolla, tritata
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 30 g di olio d’oliva
- 800 ml di brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.
- 100 ml di panna (opzionale, per un tocco cremoso)
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire, opzionale)
Procedura:
- Preparazione degli ingredienti:
- Nel Bimby, trita la cipolla e l’aglio a velocità 5 per 5 secondi.
- Aggiungi l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla e l’aglio a 100°C per 3 minuti a velocità 1.
- Aggiunta della zucca e delle patate:
- Aggiungi la zucca e le patate tagliate a cubetti. Mescola a velocità 1 per 3 minuti a 100°C.
- Preparazione del brodo:
- Versa il brodo vegetale nel Bimby. Cuoci a 100°C per 20-25 minuti a velocità 1, o fino a quando la zucca e le patate sono morbide.
- Frullatura e aggiunta della panna:
- Frulla la zuppa a velocità graduale da 1 a 10 per 1-2 minuti, finché la vellutata raggiunge la consistenza desiderata.
- Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi la panna e frulla nuovamente per qualche secondo.
- Aggiustare il sapore:
- Aggiungi sale e pepe a piacere, assaggiando e regolando secondo le tue preferenze.
- Servire:
- Versa la vellutata in scodelle e guarnisci con prezzemolo tritato, se desiderato.
Questa vellutata di zucca e patate Bimby è pronta per essere gustata! Puoi servirla con crostini o pane tostato per un pasto completo e confortante.