Ecco un menu di Natale preparato con il Bimby, che potrebbe stupire i tuoi ospiti. Queste ricette sono pensate per offrire una varietà di sapori natalizi e possono essere personalizzate in base alle tue preferenze.

Antipasto: Crema di Zucca con Gamberi

Ingredienti:

• 500 g di zucca, tagliata a cubetti
• 1 cipolla, tritata
• 2 patate, sbucciate e tagliate a pezzi
• 1 carota, tagliata a pezzi
• 1 l di brodo vegetale
• 200 ml di panna
• Gamberi sgusciati
• Olio d’oliva, sale e pepe q.b.

Procedura:

1. Metti la zucca, la cipolla, le patate e la carota nel Bimby. Trita a velocità 7 per 5 secondi.
2. Aggiungi il brodo vegetale, la panna, sale e pepe. Cuoci a 100°C per 20 minuti a velocità 1.
3. Frulla a velocità 10 per 1 minuto fino a ottenere una crema liscia.
4. In una padella, cuoci i gamberi con olio d’oliva, sale e pepe fino a quando sono rosati. Servi la crema di zucca con i gamberi sopra.

Primo Piatto: Ravioli di Ricotta e Spinaci con Burro e Salvia

Ingredienti:

• 300 g di spinaci freschi
• 250 g di ricotta
• 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 1 uovo
• Sale e noce moscata q.b.
• Pasta per ravioli
• Burro e foglie di salvia per condire

Procedura:

1. Lessa gli spinaci e tritali finemente nel Bimby.
2. In una ciotola, mescola gli spinaci con ricotta, Parmigiano Reggiano, uovo, sale e noce moscata.
3. Prepara i ravioli con la pasta e il ripieno.
4. Cuoci i ravioli in acqua salata bollente.
5. In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi le foglie di salvia. Condisci i ravioli con questa salsa.

Secondo Piatto: Arrosto di Maiale al Miele e Rosmarino

Ingredienti:

• 1 kg di arrosto di maiale
• 3 cucchiai di miele
• 2 rametti di rosmarino fresco
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva

Procedura:

1. Pre-riscalda il forno a 180°C.
2. Fai delle incisioni sottili sull’arrosto e infila il rosmarino.
3. Spennella l’arrosto con il miele, sale, pepe e un filo d’olio.
4. Cuoci in forno per circa 1 ora o fino a quando è ben cotto.

Contorno: Purè di Patate al Tartufo

Ingredienti:

• 1 kg di patate, sbucciate e tagliate a pezzi
• 50 g di burro
• 100 ml di latte
• Sale, pepe e tartufo q.b.

Procedura:

1. Cuoci le patate nel Bimby a vapore.
2. Schiaccia le patate con il burro, aggiungi il latte e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Aggiungi sale, pepe e tartufo tritato.

Dolce: Panettone al Cioccolato e Arancia

Ingredienti:

• Panettone
• 100 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzi
• Scorza di 1 arancia grattugiata
• Zucchero a velo per decorare

Procedura:

1. Taglia il panettone a fette spesse.
2. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungi la scorza d’arancia grattugiata.
3. Versa il cioccolato fuso sulle fette di panettone.
4. Decora con zucchero a velo prima di servire.

Buon Natale!