Ricette

Menù di Natale bimby: idee per stupire gli ospiti

Ecco una dieta settimanale per depurarti e sentirti in forma prima di Natale. Questa è una guida generale: per un piano personalizzato, è sempre meglio consultare un nutrizionista. Linee guida generali Idratazione : Bevi almeno 2 litri d'acqua al giorno. Puoi integrare con tisane depurative (ad esempio tarassaco, finocchio, o tè verde). Evita : Alcol, zuccheri raffinati, cibi confezionati e fritti. Favorisci : Cibi freschi, ricchi di fibre, verdure, proteine ​​magre e grassi sani. Cotture leggere : Preferisci vapore, griglia, forno o bollitura. Lunedì Colazione : Yogurt greco naturale con semi di chia e un cucchiaio di miele. Aggiungi una manciata di frutti di bosco. Spuntino : Una mela. Pranzo : Insalata di quinoa con ceci, pomodorini, cetriolo e un filo d'olio EVO. Spinaci saltati con aglio. Spuntino : 10 mandorle. Cena : Filetto di pesce bianco (es. merluzzo) al vapore con broccoli al limone. Martedì Colazione : Porridge con fiocchi d'avena, latte vegetale e una banana. Spuntino : 2 carote crude. Pranzo : Zuppa di legumi con farro e verdure. Contorno di cicoria. Spuntino : Una manciata di noci. Cena : Petto di pollo alla griglia con zucchine trifolate. Mercoledì Colazione : Smoothie di spinaci, kiwi, e latte di mandorla senza zuccheri. Spuntino : Uno yogurt bianco magro. Pranzo : Riso basmati con gamberi e zucchine. Insalata di rucola e pomodorini. Spuntino : Un'arancia. Cena : Omelette con albumi, spinaci e una fetta di pane integrale. Giovedì Colazione : Pane integrale tostato con avocado e un uovo sodo. Spuntino : Una pera. Pranzo : Orzo perlato con piselli, carote e curcuma. Cavolfiore al vapore. Spuntino : Una manciata di semi misti. Cena : Filetto di salmone al forno con contorno di finocchi crudi. Venerdì Colazione : Yogurt naturale con granola fatta in casa e frutta fresca. Spuntino : Una manciata di mandorle. Pranzo : Insalata di pollo con lattuga, rucola, carote e avocado. Condisci con olio EVO e limone. Spuntino : Un kiwi. Cena : Zuppa di verdure miste con crostini integrali. Sabato Colazione : Frullato di mela, spinaci, sedano e zenzero. Spuntino : Una barretta di cereali integrali (senza zuccheri aggiunti). Pranzo : Cous cous integrale con verdure di stagione grigliate. Contorno di insalata verde. Spuntino : Un pompelmo. Cena : Branzino al cartoccio con carote e patate dolci. Domenica Colazione : Pancake di avena con miele e frutta fresca. Spuntino : Una tisana depurativa e una manciata di frutta secca. Pranzo : Filetto di tacchino arrosto con contorno di spinaci saltati e purea di carote. Spuntino : Un frutto di stagione. Cena : Minestrone di verdure con una fetta di pane integrale. Consigli Extra Attività fisica : Cerca di fare almeno 30 minuti di movimento al giorno (camminata veloce, yoga, o allenamento leggero). Riposo : Dormi almeno 7-8 ore per favorire la rigenerazione. Rilassamento : integra momenti di relax per ridurre lo stress, ad esempio con tecniche di respirazione o stretching. Seguendo queste indicazioni, ti sentirai più energica e leggera per affrontare le feste!

Ecco un menu di Natale preparato con il Bimby, che potrebbe stupire i tuoi ospiti. Queste ricette sono pensate per offrire una varietà di sapori natalizi e possono essere personalizzate in base alle tue preferenze.

Antipasto: Crema di Zucca con Gamberi

Ingredienti:

  • 500 g di zucca, tagliata a cubetti
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 patate, sbucciate e tagliate a pezzi
  • 1 carota, tagliata a pezzi
  • 1 l di brodo vegetale
  • 200 ml di panna
  • Gamberi sgusciati
  • Olio d’oliva, sale e pepe q.b.

Procedura:

  1. Metti la zucca, la cipolla, le patate e la carota nel Bimby. Trita a velocità 7 per 5 secondi.
  2. Aggiungi il brodo vegetale, la panna, sale e pepe. Cuoci a 100°C per 20 minuti a velocità 1.
  3. Frulla a velocità 10 per 1 minuto fino a ottenere una crema liscia.
  4. In una padella, cuoci i gamberi con olio d’oliva, sale e pepe fino a quando sono rosati. Servi la crema di zucca con i gamberi sopra.

Primo Piatto: Ravioli di Ricotta e Spinaci con Burro e Salvia

Ingredienti:

  • 300 g di spinaci freschi
  • 250 g di ricotta
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 uovo
  • Sale e noce moscata q.b.
  • Pasta per ravioli
  • Burro e foglie di salvia per condire

Procedura:

  1. Lessa gli spinaci e tritali finemente nel Bimby.
  2. In una ciotola, mescola gli spinaci con ricotta, Parmigiano Reggiano, uovo, sale e noce moscata.
  3. Prepara i ravioli con la pasta e il ripieno.
  4. Cuoci i ravioli in acqua salata bollente.
  5. In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi le foglie di salvia. Condisci i ravioli con questa salsa.

Secondo Piatto: Arrosto di Maiale al Miele e Rosmarino

Ingredienti:

  • 1 kg di arrosto di maiale
  • 3 cucchiai di miele
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio d’oliva

Procedura:

  1. Pre-riscalda il forno a 180°C.
  2. Fai delle incisioni sottili sull’arrosto e infila il rosmarino.
  3. Spennella l’arrosto con il miele, sale, pepe e un filo d’olio.
  4. Cuoci in forno per circa 1 ora o fino a quando è ben cotto.

Contorno: Purè di Patate al Tartufo

Ingredienti:

  • 1 kg di patate, sbucciate e tagliate a pezzi
  • 50 g di burro
  • 100 ml di latte
  • Sale, pepe e tartufo q.b.

Procedura:

  1. Cuoci le patate nel Bimby a vapore.
  2. Schiaccia le patate con il burro, aggiungi il latte e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
  3. Aggiungi sale, pepe e tartufo tritato.

Dolce: Panettone al Cioccolato e Arancia

Ingredienti:

  • Panettone
  • 100 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzi
  • Scorza di 1 arancia grattugiata
  • Zucchero a velo per decorare

Procedura:

  1. Taglia il panettone a fette spesse.
  2. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungi la scorza d’arancia grattugiata.
  3. Versa il cioccolato fuso sulle fette di panettone.
  4. Decora con zucchero a velo prima di servire.

Buon Natale!