E’ un alimento apprezzatissimo in Italia, in grado di conferire quella spinta in più alle pietanze cui gli amanti del piccante non riescono proprio a rinunciare. E ha anche straordinarie proprietà benefiche, che lo rendono un prezioso alleato della salute, se usato nelle giuste modalità: è il peperoncino.

Studio rivoluzionario

E’ apparso sulla rivista scientifica “Physiology & Behaviour” un rivoluzionario studio in merito al peperoncino. Questa particolare spezia contiene in se tante proprietà benefiche nascoste. Secondo i ricercatori americani della Purdue University sembrerebbe che il peperoncino sia in grado di aiutare chi è obeso a perdere chili in eccesso.

Secondo i ricercatori il peperoncino grazie alla capsaicina, responsabile del sapore piccante, riesce a far dimagrire il soggetto che ne assume diverse e frequenti dosi.

Il coordinatore della ricerca è il dottor Richard Mattes che ha dichiarato: “Il bruciore nella bocca contribuisce ad alzare la temperatura corporea, ad aumentare l’energia spesa e a controllare l’appetito”.

E ancora: “Abbiamo scoperto che il consumo del peperoncino può aiutare a tenere sotto controllo l’appetito e a bruciare più calorie dopo il pasto, soprattutto per chi non usa la spezia regolarmente”.

Mattes conclude affermando: “E’ proprio l’esperienza sensoriale ad aumentare l’efficacia. Il bruciore nella bocca contribuisce ad alzare la temperatura corporea, ad aumentare l’energia spesa e a controllare l’appetito”.

Lo studio

La ricerca ha esaminato un campione di 25 volontari a cui è stato somministrata mezza tazza da tè di peperoncino di Cayenna. Al termine del test, i ricercatori hanno notato che questi soggetti hanno subìto una notevole diminuzione dell’appetito e un aumento della temperatura che consentirebbe di eliminare le calorie introdotte con il cibo.

Insomma il peperoncino non solo ci fa passare il desiderio di abbuffate ma anche brucia le calorie ingerite precedentemente.

Alcuni dottori consigliano l’assunzione frequente del peperoncino: fino a cinque volte la settimana anche nei più giovani dai 7 ai 16 anni. Il peperoncino contiene diverse proprietà: potere antiossidante; antitumorale, cura raffreddore, sinusite e bronchite; favorisce la digestione.