Ricette Bimby

Cous cous di pesce con il Bimby: ricetta per 4 persone

Avete ospiti a casa e volete stupirli con qualcosa di speciale. Per gli amanti del pesce ecco a voi il cous cous di pesce con il Bimby. Una ricetta per 4 persone che sarà pronta in 50 minuti.

Non si tratta di una ricetta difficile, basta solo seguire le indicazioni. Vediamo insieme come realizzare questa fantastica ricetta.

Ingredienti: cous cous al profumo di mare

-240 g cous cous
-300 g cozze
-300 g vongole
-prezzemolo
-200 g gamberi

-2 spicchi aglio
-sale
-50 g olio extravergine di oliva
-30 g cipolla
-160 g pomodori pachino

Procedimento: realizzazione cous cous cozze, vongole e gamberi

Iniziamo a realizzare la nostra ricetta cous cous di pesce con il bimby. La prima cosa da fare è pulire il pesce. Laviamo bene cozze e vongole. Dalla pescheria fatevi dare vongole già spurgate e cozze ben lavate.

In questo modo con un coltello andiamo a raschiare e pulire le cozze. Terminata questa procedura mettiamo il pesce in un contenitore a parte.

Versiamo nel boccale il prezzemolo, attiviamo il bimby per 10 sec. vel. 7. Versiamo in una ciotola e mettiamo da parte.

Lavate il boccale e versiamo 500 g di acqua. Inseriamo il varoma e copriamo con carta forno il vassoio. Versiamo cozze, vongole, gamberi e aglio.

Versiamo anche il sale e cuociamo per 25 min. temp. Varoma vel. 1. Terminata la cottura filtriamo per bene l’acqua rilasciata dal pesce e mettetela da parte in un altro contenitore.

Proseguiamo la ricetta versando nel boccale olio, aglio, cipolla e metà del pesce cucinato. Versiamo anche l’acqua filtrata, prezzemolo e pomodorini. Facciamo attivare il bimby a 100 gradi per 5 min vel. Soft antiorario con misurino.
Aggiungete il sale.

Versiamo in una ciotola e mettete da parte. A questo punto versiamo nel boccale 240 g di acqua filtrata del pesce e 20 g di olio e cuociamo per 8 min. 100° vel. 1.

Ricetta cous cous: procedimento

Terminata questa procedura. Andiamo a versare il cous cous. Facciamo riposare per 2 minuti.
In una pirofila versiamo il tutto. Possiamo servire anche non troppo bollente.

Prezzemolo e limone: serviamo il pesce

Per servire il pesce in modo particolare potete aggiungere prezzemolo e limone.
Per decorare il piatto di portata potete decorare con fettine di limone e foglioline di prezzemolo.

Io aggiungerei anche qualche foglia di menta e rosmarino. Oltre a dare colore al piatto vi darà anche un buon profumo.

La menta soprattutto renderà ancora più profumato il vostro cous cous di pesce con il bimby.
Prima di sedervi a tavola non potete che servire anche un calice di vino bianco.