Marmellata di more Bimby: con zucchero di canna. Pronta in 60 minuti
La mora: un frutto dal colore vivace e dal sapore intenso. Cimentiamoci nel preparare la marmellata di more utilizzando il nostro Bimby.
Questa ricetta è compatibile con il Bimby TM6, TM5, TM31 e TM21.
Una fetta di pane con la marmellata di more può essere gustata non solo a colazione ma anche per merenda.
Ingredienti ricetta marmellata di more Bimby
Per preparare questa ricetta dobbiamo procurarci i seguenti ingredienti:
-1 kg di more
-250 gr di zucchero di canna
-mezzo limone
Preparazione marmellata di more
Il primo passaggio importante è quello del lavaggio. Laviamo bene le more e lasciamole in uno scolapiatti. Versiamo nel boccale del Bimby le more ben lavate e asciugate.
Attiviamo il Bimby e facciamolo lavorare a velocità 10 per circa 20 secondi. Con l’utilizzo di una spatola andiamo a raccogliere le more dai bordi. La polpa deve essere omogenea e compatta. Senza grumi. Se non vi convince riattivate il bimby per qualche altro secondo.
Aggiungiamo lo zucchero di canna e il succo di limone precedentemente spremuto. Attiviamo il Bimby per 15 minuti a 100 gradi a velocità 2.
Terminata questa procedura controlliamo il composto. Con la spatola raccogliete dai bordi e dal fondo. Proseguiamo la cottura riattivando per 15 minuti a 100 gradi a velocità 2 antiorario.
Versiamo ora la marmellata nei vasetti sterilizzati. Capovolgiamoli non dimenticate questa proceduta.
Conservate in un luogo fresco e asciutto.
Marmellata di more con lo zucchero semolato
La ricetta della marmellata di more può essere modificata. In alternativa allo zucchero di canna potete utilizzare quello semolato.
Potete quindi sostituirlo con 200 grammi di zucchero semolato.
More: proprietà e benefici
Le more sono ricche di proprietà benefiche per il nostro organismo. I benefici al nostro corpo sono tantissimi. Tra le proprietà più rilevanti c’è sicuramente quella antiossidante e antinfiammatoria.
Si tratta di un frutto che svolge un importante lavoro antitumorale. Le more sono ricche di minerali, fibre e vitamine.
Ricetta pan di spagna con farcitura di marmellata di more
Ingredienti pan di spagna:
-8 uova
-330 grammi farina
-330 grammi zucchero
-1 bustina lievito
-1 bustina vanillina
Procedimento pan di spagna ricetta Bimby
La prima cosa da fare è aggiungere la farfalla. Versiamo nel boccale uova e zucchero. Attiviamo per 20 minuti velocità 3/4.
Versiamo la farina setacciata unita a lievito e vanillina. Attivare per 1 minuto velocità 3/4.
Fare cuocere per 35-40 minuti con forno preriscaldato a 180 gradi.
Potete utilizzare il forno ventilato e cuocere per 30 minuti. Utilizzando uno stuzzicadenti verifichiamo la cottura.
Sforniamo e facciamo raffreddare. Dopo una mezz’ora circa farciamo con la marmellata di more. Tagliamo il pan di spagna in due e farciamo con la marmellata. Servire con lo zucchero a velo.