Ecco la ricetta della tagliatella con crema di funghi champignon. Utilizzando il Bimby prepariamo un primo da leccarsi i baffi.

Gli ingredienti per 4 persone sono elencati qui di seguito:

400 gr di tagliatella fresca
400 gr di funghi champignon
600 gr di acqua

prezzemolo q.b.
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino

1 cucchiaino di dado
sale q.b.
30 gr di olio
formaggio grattugiato

Passiamo ora alla preparazione. Iniziamo con il lavare bene i funghi e tagliarli a fettine. Mettiamoli da parte.

Ora versiamo nel boccale del bimby prezzemolo, aglio e peperoncino. Attiviamo per 2 sec. vel. 10.

Versiamo ora i funghi attiviamo per 3 sec. vel. 6. Aggiungiamo olio e dado.

Cuocere per 10 min. 100° vel. antiorario.

Versare acqua e sale e facciamo bollire 100° per 5-6 min. Caliamo la pasta e facciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

Scolare la pasta e versare in una zuppiera capiente. Aggiungiamo la crema di funghi champignon e amalgamare bene.

Servire caldo aggiungendo prezzemolo fresco e un pugno di formaggio.