Ecco gli ingredienti che ci servono per realizzare la ciambella di zucca con l’aiuto del Bimby.

130 gr di zucca
140 gr di farina 00
60 gr di farina di mandorle

130 gr di zucchero
2 uova
45 ml di olio di semi

45 ml di latte
1 cucchiaino di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci

Passiamo ora alla preparazione. Iniziamo con il pulire la zucca e a tagliarla a pezzi.

Versare la zucca nel boccale del bimby e frullare il tutto attivando per 40 sec. a vel. 7. Ripetere l’operazione per altre due volte.

A questo punto andiamo a versare latte e olio e frullare per 50 sec. a vel. 6 ed ancora 10 sec. a vel. Turbo.

Versare nel boccale uova, zucchero e attivare il bimby per 4 min. a vel. 4.

Quindi aggiungiamo vaniglia 40 sec. a vel. 3. Versiamo poi farina, farina di mandorle e lievito.

Attivare per circa 1 min a vel. 3-4.

Versare il composto in uno stampo per ciambella. Infornare in forno preriscaldato a 175° per 30-35 minuti.

Sfornare e fare raffreddare.