Prepariamo con il nostro amico Bimby la ciambella alle carote.

Ecco gli ingredienti che ci servono:

2 uova
60 g zucchero di canna
40 g olio di semi
130 g farina integrale
1 bustina lievito per dolci
2 carote

Passiamo ora alla preparazione della nostra ricetta. Puliamo e sbucciamo le carote.

Le tagliamo a pezzi e le versiamo nel boccale del bimby.

Attivare per 15 sec turbo. Se necessario ripetere per altri 15 sec.

A questo punto aggiungiamo gli altri ingredienti, quindi uova, zucchero, olio, farina, lievito.

Lavorare per 1 min vel 5.

Con la spatola raccogliere dai bordi e continuare a impastare per altri 20 sec.

A questo punto versiamo il composto in uno stampo da ciambella imburrato.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 min circa. Controllare cottura a seconda dei forni.