Oggi proviamo un pesto diverso dal solito. La ricetta è pasta al pesto di rucola.

Gli ingredienti che ci servono sono qui sotto elencati:

-50 grammi pinoli sgusciati
-50 grammi mandorle pelate
-50 grammi Parmigiano reggiano
-100 grammi rucola
-70 grammi olio extra vergine

Passiamo ora alla fase di preparazione.

Versiamo nel boccale del bimby pinoli, mandorle, formaggio, rucola e olio.

Attiviamo e facciamo lavorare per 30 sec vel 6.

Utilizzando una spatola raccogliamo dai bordi e poi riattiviamo per altri 20 sec vel. 10.

A questo punto versiamo il pesto in una ciotola e mettiamo da parte.

Ora possiamo cuocere la pasta.

Al termine della cottura mischiare il tutto con il pesto e servire.