Cheesecake al tofu ricetta Bimby

Oggi prepariamo un dolce speciale con l’utilizzo di un ingrediente molto conosciuto in Oriente: il tofu. Si tratta del cheesecake al tofu.




Gli ingredienti che ci servono sono:

-140 grammi biscotti tipo digestive
-125 grammi Yogurt soia, dolce
-60 grammi cocco

-200 grammi tofu al naturale Natura Nuova bio
-30 grammi fecola
-100 grammi zucchero di canna
-100 grammi panna di soia dolce

Per la decorazione:
-100 grammi panna di soia dolce
-frutta o gocce di cioccolato

Passiamo ora alla preparazione di questa ricetta.




Versiamo nel boccale del Bimby i biscotti. Frulliamo tutto insieme ad un goccio d’acqua per 10 secondi a vel 10.

Prendiamo il composto e lo versiamo in una tortiera da 20 cm per circa 15-20 persone. Schiacciamo bene e rendiamo la base del nostro dolce super compatta.

Mettere in frigo per una decina di minuti.

Ora versiamo nel boccale pulito yogurt, cocco, tofu, zucchero, fecola e panna.

Mescolare bene per 1 min. vel. 4.

Il composto è pronto e quindi lo versiamo all’interno della tortiera sopra la base di biscotti precedentemente preparate.

Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti 180°C.

Facciamo raffreddare e poi farcire a piacere con panna montata e frutta o gocce di cioccolato.

Mettere in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Share
loading...