Ferri di cavallo ricetta Bimby

I biscotti ferri di cavallo sono buonissimi. Uniscono la friabilità del biscotto con la dolcezza del cioccolato sulle punte. E’ una ricetta facile da preparare.



Gli ingredienti che ci servono sono:

-gr 2oo di farina
-gr 50 di fecola di patate
-gr 120 di burro
-gr 120 di zucchero
-un uovo
-un cucchiaino di lievito per dolci
-gr 100 di cioccolato fondente per copertura

Passiamo alla fase di preparazione. Versiamo nel boccale lo zucchero e lavorare per 15-20 secondi velocità Turbo. Aggiungete tutti gli altri ingredienti: fecola, burro (a temperatura ambiente), uovo, lievito e impastate per
50 secondi velocità 6.

Se necessario continuate a lavorare per altri 30 secondi.

Prendere l’impasto e metterlo in una pellicola e in frigo per 30 min circa.




Ora stendiamo il nostro panetto (deve essere di circa 2 cm spesso) su un tavolo da lavoro e andiamo a tagliare tante striscioline.

Ora diamo la forma di ferro di cavallo e poggiarli su una teglia.

Cuocete i biscotti in forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti. Sfornare e fare raffreddare poi bagnare le punte nel cioccolato fuso.

Il cioccolato fuso lo potete preparare a bagnomaria o anche con il bimby pulito.

Per conservarli bene vi suggeriamo di metterli in una scatola di latta. In questo modo i vostri frollini rimarranno sempre croccanti.

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