Prepariamo i biscotti morbidi a occhio di bue. Frollini gustosi da mangiare a colazione, a merenda o a cena.

Gli ingredienti per cucinare i frollini sono:

500 GR FARINA PER DOLCI
200 GR ZUCCHERO
100 GR BURRO
3 UOVA
1 DOSE LIEVITO PER DOLCI

Per farcire:
MARMELLATA O NUTELLA
ZUCCHERO A VELO

Versiamo nel boccale del bimby, mantenendo il coperchio chiuso, tutti gli ingredienti farina, zucchero, burro a temperatura ambiente, uova e lievito.

Attiviamo il bimby e impastiamo per 30 SEC VEL 7.

Utilizzate una spatola per raccogliere l’impasto dai bordi. Riattivare bimby per
1 minuto velocità modalità pasta ed infine altri 15 secondi vel 7.

Raccogliamo l’impasto compattandolo con le mani e lo mettiamo in una pellicola in frigo per 30 minuti.

Trascorso questo tempo riprendiamo l’impasto e lo stendiamo su un tavolo da lavoro. Utilizziamo il mattarello.

La sfoglia deve avere uno spessore di 1/2 cm.

Con le formine andiamo a realizzare i nostri frollini. Ricordate anche di fare l’occhiello per la parte superiore dei biscotti.

Mettere i biscotti su una teglia e mettere in forno pre-riscaldato a 170° per circa 10 minuti.

Sfornare e fare raffreddare. Ora andiamo ad assemblare i biscotti utilizzando come collante nutella o marmellata.

Mettere i frollini su un vassoio, ricoprire con zucchero a velo e servire.