Siete alla ricerca di una colazione light? Vi siete stancati dei soliti biscotti ricchi di burro. E allora perchè non provare i cornetti integrali con bimby.

Ecco qui sotto gli ingredienti che ci servono:

220 gr latte
60 gr burro
1 bustina di lievito, secco per pane
1 uovo
80 gr zucchero di canna
1 cucchiaio di miele
250 gr farina integrale
250 gr farina manitoba

Passiamo ora alla fase di preparazione. Versiamo all’interno del boccale del bimby il latte, il burro e il lievito. Amalgamiamo il tutto per 1,30 min 37° vel 2/3.




A questo punto possiamo aggiungere l’uovo, lo zucchero di canna e il miele. Facciamo lavorare il bimby per: 10 sec vel 4.

Continuiamo l’impasto aggiungere le due farine: integrale e manitoba. Attiviamo il bimby per 2 min modalità pasta.

Ora prendiamo l’impasto e lo mettiamo in una ciotola coprendolo. Facciamo lievitare per circa 1 ora. Deve raddoppiarsi.

Una volta lievitato prendiamo l’impasto e lo stendiamo su un tavolo da lavoro infarinato. Stendiamo con il mattarello due dischi sottili.

Tagliamo ciascun disco in tanti triangoli.

I nostri cornetti integrali saranno vuoti all’interno quindi non li farciamo e possiamo già richiuderli arrotolandoli formando i cornetti.

Li mettiamo in una teglia coperti e a forno spento. Li facciamo lievitare per altri 30 min circa.

Ora togliamo la teglia, accendiamo il forno a 170/180 gradi. Facciamo riscaldare infornare e cuocere per 10/15 min.

Controllate la cottura e sfornate.