Dati importanti vengono messi in evidenza da recenti studi. Chi segue una dieta vegana ha un rischio minore di vedersi diagnosticare una malattia grave come tumore, diabete e infarto. Questi dati sono molto importanti perchè mettono in evidenza come l’alimentazione abbia un ruolo chiave nella prevenzione.
La dieta vegana infatti previene tumori e diabete rispettivamente del 40 e 66 %. Inoltre si ha una riduzione del rischio d’infarto del 50% rispetto invece a tutte quelle persone che assumono quotidianamente alimenti come: carne rossa, salumi e formaggi.
Molti studiosi hanno dimostrato che i vegetariani risultano più longevi rispetto agli onnivori. Ma non solo. 
Lo stile di vita e il piano alimentare composto prevalentemente da frutta e verdura va ad incidere positivamente anche sull’invecchiamento della pelle.
La dieta vegana è in grado di prevenire una serie di malattie quali: cancro, diabete mellito, osteoporosi, arteriosclerosi, ictus, allergie, obesità, cecità, calcoli renali, Alzheimer e demenza senile.
Una ricerca condotta dal Dottor Colin Campbell, professore alla Cornell University e autore del bestseller “The China Study”, ha messo in evidenza importanti risultati.
Dopo ben 27 anni di lunghi anni di studio il Dottor Campbell ha portato alla luce interessanti dati relativi al rapporto che intercorre tra la nostra salute e quello che mangiamo.
Campbell dopo numerose indagini ha dimostrato come gli alimenti di origine animale contengano tutto quello che già si trova nei cibi vegetali. La differenza è che i cibi animali provocano l’insorgenza di numerose malattie.