Vi proponiamo una ricetta veloce, leggera ma allo stesso tempo gustosa. Si tratta di un piatto adatto per quelle persone che vanno sempre di corsa e che vogliono mantenere la linea.

RICETTA LASAGNE DELL’ORTO
Ingredienti
12 lasagne secche
3 zucchine
20 grammi di burro
20 grammi di farina
3 dl di latte
4 cucchiai di grana padano grattugiato
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

PREPARAZIONE
Portate a ebollizione abbondante acqua in una casseruola larga e bassa. Aggiungete 1 cucchiaio di olio e un pò di sale e immergete le lasagne.

Cuocete molto al dente poi prendetele con un mestolo forato e poggiatele su uno strofinaccio.

Pulite intanto le zucchine e tagliatele a rondelle non troppo sottili. 1-2 cm.

Sbucciate l’aglio, fatelo rosolare in una padella antiaderente e aggiungete 3 cucchiai d’olio. Cuociamo per 20 minuti circa.

Poi aggiungiamo un pò di sale e pepe. Ultimiamo la cottura prelevate 16 rondelle di zucchina e le altre rimanenti inserite in un frullatore.

Preparate un composto con farina, latte e mescoliamo con le zucchine e il grana.

Disponete una lasagna sul fondo di una teglia e copritele con la salsa alle zucchine. Continuate e procedete a strati. Intanto accendete il forno a 230 gradi.

Cottura: 5-10 minuti.