Ecco due ricette facili e gustose. La crepes può essere un ottimo dolce a conclusione di un pasto ma anche un secondo o una cena facile da preparare.

INGREDIENTI PER CREPES SALATE
Uova 3
Farina 250 gr
Latte 1/2 litro
Burro 40 gr
Sale 1 pizzico

INGREDIENTI PER CREPES DOLCI
Uova 3
Farina 250 gr
Latte 1/2 litro
Burro 40 gr
Sale 1 pizzico
Vanillina 1 bustina
Zucchero 60 gr

PREPARAZIONE crepes dolci:
Prendiamo un contenitore di plastica o di vetro e versiamo la farina, zucchero, vanillina, 1 pizzico di sale e mezzo litro di latte.

Andiamo a girare bene il composto prima con una forchetta e successivamente con uno sbattitore o il minipimer. Mescoliamo bene fino a che non vedremo il composto liscio e privo di grumi.

Poi andiamo a prendere una ciotola dove romperemo le tre uova e le andiamo a sbattere per bene. Anche qui occhio ai grumi.

Successivamente uniamo le uova sbattute all’impasto precedentemente fatto.

Continuiamo a mescolare bene e poi aggiungiamo il burro (precedentemente sciolto).

Una volta unito anche il burro al composto lasciamola riposare per circa 30 minuti in frigo.

Passato questo tempo prendiamo una padella antiaderente e accendiamo la fiamma a fuoco lento.

Solo nel momento in cui la padella sarà ben calda allora versiamo con un mestolo il composto.

Teniamola per pochi minuti e poi giriamola dall’altro lato.

Potete condirla come volete.