Ecco una torta allo yogurt dietetica, leggera e perfetta per essere mangiata ogni giorno senza sensi di colpa! È senza burro, senza zucchero raffinato e con farine più leggere.
TORTA ALLO YOGURT LIGHT (SOFFICE E LEGGERA)
✅ Senza burro
✅ Senza zucchero raffinato
✅ Proteica e digeribile
Ingredienti (per uno stampo da 20 cm)
- 2 uova
- 150 g di yogurt greco 0% (o yogurt magro)
- 50 ml di olio di cocco o di oliva leggero
- 80 g di miele o eritritolo
- 150 g di farina integrale (o avena)
- 50 g di farina di mandorle (opzionale, rende il dolce più morbido)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone o vaniglia per aromatizzare
Procedimento
1️⃣ Monta le uova con il miele (o eritritolo) fino a ottenere un composto spumoso.
2️⃣ Aggiungi lo yogurt e l’olio a filo, mescolando delicatamente.
3️⃣ Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta. Unisci anche la scorza di limone o la vaniglia.
4️⃣ Versa l’impasto in una tortiera rivestita di carta forno.
5️⃣ Cuoci in forno statico a 170°C per circa 30-35 minuti (fai la prova stecchino!).
Varianti per non annoiarti
Al cacao: Aggiungi 20 g di cacao amaro e riduci la farina a 130 g.
Mele e cannella: Aggiungi una mela a cubetti e un cucchiaino di cannella.
Con frutta secca: Aggiungi noci o mandorle tritate per un tocco croccante.
Ai frutti di bosco: Aggiungi mirtilli o lamponi nell’impasto per una versione fresca e golosa.
Consiglio: Puoi conservarla in frigo per 3-4 giorni e scaldarla leggermente prima di mangiarla!
Super soffice e leggera, perfetta per colazione o merenda! Ti piacerebbe provarla?