Ecco un dolce gustosissimo e leggero da sole 50 calorie per porzione: il budino al cacao light. Facile e veloce da preparare, è perfetto per chi desidera qualcosa di dolce senza sensi di colpa.
Budino al cacao light
Ingredienti (per 4 porzioni):
- 250 ml di latte scremato o latte vegetale senza zucchero (ad esempio latte di mandorla light)
- 10 g di cacao amaro in polvere
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 1 cucchiaio di dolcificante a piacere (eritritolo, stevia o altro)
Preparazione:
- In una ciotola, mescola il cacao, l’amido di mais e il dolcificante.
- Versa il latte a filo, mescolando con una frusta per evitare grumi.
- Trasferisci il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio-basso, continuando a mescolare.
- Quando il budino inizia ad addensarsi, spegni il fuoco e versa il composto in 4 stampini o bicchierini.
- Lascia raffreddare e metti in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
Valori nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 50 kcal
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 9 g
- Proteine: 3 g
Varianti:
- Aggiungi una spolverata di cannella o vaniglia per un tocco extra.
- Guarnisci con una fettina di fragola o un cucchiaino di yogurt greco light.
Questo budino è l’ideale per una pausa dolce e sana. Provalo, non ti farà rimpiangere i dolci più calorici!