Salute

Noci di macadamia: la frutta secca che non mangia nessuno e che fa benissimo

Le noci di macadamia sono un tipo di frutta secca spesso poco considerata, ma ricchissima di benefici per la salute. Ecco perché dovresti considerarle come un’ottima aggiunta alla tua dieta.

Cosa sono le noci di macadamia?

Le noci di macadamia provengono dall’albero di macadamia, originario dell’Australia, ma oggi coltivato anche in altre aree come Hawaii, Sudafrica e Sud America. Si distinguono per la loro consistenza burrosa e il sapore dolce e delicato.

Proprietà nutritive delle noci di macadamia

  1. Grassi sani :
    • Contengono grassi monoinsaturi (oltre il 75%), simili a quelli dell’olio d’oliva, ottimi per la salute del cuore.
  2. Vitamine e minerali :
    • Sono una fonte di vitamina B1, magnesio, ferro e potassio.
  3. Antiossidanti :
    • Ricche di flavonoidi e tocoferoli, che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
  4. Basso contenuto di carboidrati :
    • Adatta a chi segue una dieta low-carb o chetogenica.

Benefici per la salute

  1. Cuore in salute :
    • Gli acidi grassi monoinsaturi contribuiscono a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare quello HDL (buono).
  2. Supporto metabolico :
    • Favoriscono il controllo della glicemia e migliorano il metabolismo dei grassi.
  3. Benessere del cervello :
    • Gli antiossidanti ei grassi sani supportano le funzioni cognitive e riducono il rischio di malattie neurodegenerative.
  4. Benessere della pelle :
    • Grazie agli oli naturali e agli antiossidanti, aiutano a mantenere la pelle idratata e luminosa.

Come consumarle?

  • Spuntino sano : mangiale al naturale o leggermente tostato.
  • Aggiunte ai piatti : utilizzabile come topping per insalate, yogurt o porridge.
  • In dolci e ricette : ottime in biscotti, torte o in barrette energetiche.
  • Burro di macadamia : un’alternativa deliziosa al burro di arachidi.

Qualche consiglio

  • Attenzione alle porzioni : essendo molto caloriche (circa 700 kcal per 100 g), è meglio consumarle con moderazione (20-30 g al giorno).
  • Conservazione : per preservare il loro sapore e freschezza, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Curiosità

  • Le noci di macadamia sono tra le più difficili da rompere per via del loro guscio estremamente duro.
  • Sono uno degli alimenti più tossici per i cani, quindi tienile lontane dai tuoi amici a quattro zampe!