Un alimento messo comunemente nel microonde ma che sarebbe meglio evitare è il riso cotto avanzato . Questo non è per il microonde in sé, ma perché il riso può contenere spore di Bacillus cereus , un batterio resistente al calore. Se il riso cotto viene lasciato a temperatura ambiente per troppo tempo prima di essere riscaldato, le spore possono trasformarsi in batterie e produrre tossine che non vengono distrutte dal calore delle microonde. Questo può portare a intossicazioni alimentari.

Altri alimenti da trattare con cautela includono:

• Uova intere con guscio : possono esplodere a causa della pressione accumulata all’interno.
• Carne non completamente scongelata : il microonde può riscaldare in modo non uniforme, lasciando aree fredde dove i batteri possono proliferare.
• Frutta intera (come l’uva) : può esplodere o creare archi elettrici all’interno delle microonde.

Meglio optare per metodi di riscaldamento più sicuri per questi alimenti.