Ecco una ricetta facile e veloce per preparare una pizza senza lievitazione, pronta in soli 10 minuti!

Ingredienti per la base (per 2 pizze medie):

• 300 g di farina 00
• 150 ml di acqua
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1/2 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate (circa 8 g)

Ingredienti per il condimento:

• 200 g di passata di pomodoro
• 200 g di mozzarella (o altro formaggio a piacere)
• Origano, basilico fresco, sale e olio extravergine d’oliva
• Altri condimenti a piacere (prosciutto, funghi, verdure, ecc.)

Procedimento:

1. Preparare l’impasto

1. In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito istantaneo, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere l’acqua e l’olio, quindi impasta fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Se necessario, aggiungere un po’ di farina o acqua per regolare la consistenza.
3. Dividi l’impasto in due parti e stendilo con un materiallo o direttamente con le mani su un foglio di carta forno. Ottieni una base sottile e uniforme.

2. Condisci la pizza

1. Distribuisci la passata di pomodoro sulla base stesa, aggiungi un filo d’olio, un pizzico di sale e l’origano.
2. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e gli altri condimenti a piacere.

3. Cuocere la pizza

1. Portare il forno a 250°C in modalità statica (o utilizzare una padella antiaderente se si preferisce cuocere senza forno).
2. Forno : Trasferisci la pizza (con la carta forno) sulla teglia già calda e cuoci per 8-10 minuti.
   Padella : Cuoci la base per 3-4 minuti a fuoco medio con il coperchio, poi aggiungi il condimento e prosegui la cottura per altri 4-5 minuti.

4. Servizi

Sforna o togli dalla padella e aggiungi basilico fresco. Taglia e gusta la tua pizza fatta in casa senza lievitazione!

Buon appetito.