Ecco una ricetta semplice per una cheesecake leggera con soli tre ingredienti, senza ricotta. Questa versione è ottima per chi cerca un dolce veloce da preparare, con una consistenza cremosa e un gusto delicato!
Cheesecake con tre ingredienti
Ingredienti
- 250 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o un altro formaggio cremoso)
- 200 g di latte condensato zuccherato
- 2 uova
Procedimento
- Preparazione della miscela : In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile e il latte condensato. Mescola bene con una frusta o un mixer fino a ottenere una crema omogenea e senza grumi. Aggiungi poi le uova, una alla volta, e continua a mescolare finché il composto non è ben amalgamato.
- Cottura : Versa il composto in una teglia rotonda rivestita di carta forno o leggermente imburrata. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 45-50 minuti. La cheesecake sarà pronta quando risulterà appena dorata in superficie e il centro sarà ancora leggermente morbido, ma non liquido.
- Raffreddamento : Una volta sfornata, lasciala raffreddare a temperatura ambiente, poi mettila in frigorifero per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte) per farla compattare e intensificare il sapore.
Consigli e varianti
- Base biscotto (facoltativa) : Se preferisci una cheesecake con base, puoi aggiungere uno strato di biscotti sbriciolati e mescolati con un po’ di burro fuso prima di versare il composto nella teglia.
- Decorazione : Guarnisci con frutta fresca, marmellata, cioccolato fuso o un leggero spolvero di zucchero a velo.
Questa cheesecake ha un sapore delicato e una consistenza cremosa: perfetta per un dolce leggero e velocissimo.