Vellutata di zucca bimby: ricetta leggera e veloce
Ecco una ricetta leggera e veloce per preparare una deliziosa vellutata di zucca con il Bimby:
Ingredienti:
- 500 g di zucca (sbucciata, pulita e tagliata a cubetti)
- 1 patata (sbucciata e tagliata a cubetti)
- 1 cipolla (tagliata a pezzetti)
- 1 carota (tagliata a pezzetti)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 litro di brodo di verdure caldo
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe nero a piacere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata (opzionale)
- Panna fresca o yogurt greco per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
- Nel Bimby, aggiungi l’olio d’oliva e la cipolla. Trita a velocità 5 per 5 secondi.
- Aggiungi l’aglio, la carota e la patata e trita a velocità 5 per 5 secondi.
- Aggiungi i cubetti di zucca e il brodo di verdure caldo. Cuoci a 100°C per 20 minuti a velocità 1.
- Assicurati che le verdure siano morbide. Se necessario, cuoci per un altro paio di minuti.
- Aggiungi sale, pepe e noce moscata (se desideri) e frulla la zuppa a velocità progressiva da 1 a 10 per 1 minuto. La zuppa diventerà vellutata e cremosa.
- Assaggia e aggiusta il condimento secondo le tue preferenze personali.
- Serve la vellutata di zucca calda con una guarnizione di panna fresca o yogurt greco se lo desideri.
Questa vellutata di zucca è leggera, saporita e perfetta per le serate invernali. È veloce da preparare con il tuo Bimby e può essere personalizzata con le tue spezie preferite. Buon appetito!