Ricette

Pasta e fagioli bimby: ricetta gustosa e cremosa per l’inverno

Ecco una deliziosa ricetta di pasta e fagioli da preparare con il Bimby per riscaldare le giornate invernali. Questa zuppa è gustosa, cremosa e perfetta per soddisfare i palati in cerca di comfort food.

Ingredienti:

  • 200 g di pasta (tipo ditalini o tubetti)
  • 200 g di fagioli cannellini secchi (ammollati per almeno 8 ore o cotti in anticipo)
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 2 patate medie
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 litro di brodo di verdure
  • 400 g di pomodori pelati
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 1 foglia di alloro
  • Sale e pepe nero a piacere
  • Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) per guarnire

Istruzioni:

  1. Inizia preparando i tuoi fagioli cannellini. Se hai fagioli secchi, ricordati di ammollarli in acqua fredda per almeno 8 ore. Puoi anche usare fagioli in scatola precotti se desideri risparmiare tempo.
  2. Prepara gli ingredienti: sbuccia e trita la cipolla e l’aglio, taglia le carote, il sedano e le patate a pezzetti.
  3. Nel Bimby, riscalda l’olio d’oliva a 100°C per 3 minuti, velocità 1.
  4. Aggiungi la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano e soffriggi a 100°C per 5 minuti, velocità 1.
  5. Aggiungi le patate, i pomodori pelati, il rosmarino, l’alloro, i fagioli e il brodo di verdure. Cuoci a 100°C per 20 minuti, velocità 1.
  6. Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola la pasta al dente e tienila da parte.
  7. Quando la zuppa è pronta, rimuovi il rosmarino e l’alloro.
  8. Frulla il contenuto del Bimby a velocità 10 per 30 secondi o fino a ottenere una consistenza cremosa.
  9. Aggiungi la pasta cotta alla zuppa e mescola per alcuni minuti fino a quando la pasta è ben amalgamata con la zuppa.
  10. Assaggia e aggiungi sale e pepe nero a piacere.
  11. Servi la tua pasta e fagioli Bimby in ciotole calde e guarnisci con formaggio grattugiato fresco. Puoi anche aggiungere un filo d’olio d’oliva extra vergine e una spruzzata di pepe nero macinato al momento per un tocco extra di sapore.

Questa zuppa di pasta e fagioli è perfetta per le giornate fredde e offrirà una consistenza cremosa e un sapore ricco. Buon appetito!

Valori nutrizionali pasta e fagioli

I valori nutrizionali della pasta e fagioli possono variare a seconda della ricetta specifica e degli ingredienti utilizzati. Tuttavia, posso fornirti una stima approssimativa dei valori nutrizionali per una porzione media (circa 200-250 grammi) di pasta e fagioli preparata in modo tradizionale. Tieni presente che questi dati possono variare in base alle specifiche quantità di ingredienti e al metodo di preparazione.

Ecco una stima approssimativa dei valori nutrizionali per una porzione di pasta e fagioli:

  • Calorie: Circa 200-300 calorie
  • Proteine: Circa 8-12 grammi
  • Carboidrati: Circa 35-45 grammi
  • Grassi: Circa 3-5 grammi
  • Fibre: Circa 5-8 grammi
  • Zuccheri: Circa 3-5 grammi
  • Sodio: Circa 500-800 milligrammi

Questi valori possono variare notevolmente in base agli ingredienti specifici utilizzati nella tua ricetta, come ad esempio il tipo di pasta, il contenuto di grassi o il sale aggiunto. Per ottenere valori nutrizionali più precisi, è consigliabile utilizzare uno strumento di calcolo nutrizionale o consultare l’etichetta nutrizionale degli ingredienti utilizzati. Inoltre, è importante tenere presente che la preparazione della pasta e fagioli può essere personalizzata per soddisfare le tue esigenze dietetiche specifiche, ad esempio riducendo il contenuto di grassi o sale se necessario.