Pasta e fagioli bimby: ricetta gustosa e cremosa per l’inverno
Ecco una deliziosa ricetta di pasta e fagioli da preparare con il Bimby per riscaldare le giornate invernali. Questa zuppa è gustosa, cremosa e perfetta per soddisfare i palati in cerca di comfort food.
Ingredienti:
- 200 g di pasta (tipo ditalini o tubetti)
- 200 g di fagioli cannellini secchi (ammollati per almeno 8 ore o cotti in anticipo)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 2 patate medie
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 litro di brodo di verdure
- 400 g di pomodori pelati
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe nero a piacere
- Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) per guarnire
Istruzioni:
- Inizia preparando i tuoi fagioli cannellini. Se hai fagioli secchi, ricordati di ammollarli in acqua fredda per almeno 8 ore. Puoi anche usare fagioli in scatola precotti se desideri risparmiare tempo.
- Prepara gli ingredienti: sbuccia e trita la cipolla e l’aglio, taglia le carote, il sedano e le patate a pezzetti.
- Nel Bimby, riscalda l’olio d’oliva a 100°C per 3 minuti, velocità 1.
- Aggiungi la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano e soffriggi a 100°C per 5 minuti, velocità 1.
- Aggiungi le patate, i pomodori pelati, il rosmarino, l’alloro, i fagioli e il brodo di verdure. Cuoci a 100°C per 20 minuti, velocità 1.
- Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola la pasta al dente e tienila da parte.
- Quando la zuppa è pronta, rimuovi il rosmarino e l’alloro.
- Frulla il contenuto del Bimby a velocità 10 per 30 secondi o fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi la pasta cotta alla zuppa e mescola per alcuni minuti fino a quando la pasta è ben amalgamata con la zuppa.
- Assaggia e aggiungi sale e pepe nero a piacere.
- Servi la tua pasta e fagioli Bimby in ciotole calde e guarnisci con formaggio grattugiato fresco. Puoi anche aggiungere un filo d’olio d’oliva extra vergine e una spruzzata di pepe nero macinato al momento per un tocco extra di sapore.
Questa zuppa di pasta e fagioli è perfetta per le giornate fredde e offrirà una consistenza cremosa e un sapore ricco. Buon appetito!
Valori nutrizionali pasta e fagioli
I valori nutrizionali della pasta e fagioli possono variare a seconda della ricetta specifica e degli ingredienti utilizzati. Tuttavia, posso fornirti una stima approssimativa dei valori nutrizionali per una porzione media (circa 200-250 grammi) di pasta e fagioli preparata in modo tradizionale. Tieni presente che questi dati possono variare in base alle specifiche quantità di ingredienti e al metodo di preparazione.
Ecco una stima approssimativa dei valori nutrizionali per una porzione di pasta e fagioli:
- Calorie: Circa 200-300 calorie
- Proteine: Circa 8-12 grammi
- Carboidrati: Circa 35-45 grammi
- Grassi: Circa 3-5 grammi
- Fibre: Circa 5-8 grammi
- Zuccheri: Circa 3-5 grammi
- Sodio: Circa 500-800 milligrammi
Questi valori possono variare notevolmente in base agli ingredienti specifici utilizzati nella tua ricetta, come ad esempio il tipo di pasta, il contenuto di grassi o il sale aggiunto. Per ottenere valori nutrizionali più precisi, è consigliabile utilizzare uno strumento di calcolo nutrizionale o consultare l’etichetta nutrizionale degli ingredienti utilizzati. Inoltre, è importante tenere presente che la preparazione della pasta e fagioli può essere personalizzata per soddisfare le tue esigenze dietetiche specifiche, ad esempio riducendo il contenuto di grassi o sale se necessario.