Ecco una ricetta per preparare una deliziosa “torta di rose” utilizzando il Bimby. La torta di rose è un dolce soffice e profumato con una forma a spirale che ricorda i petali di una rosa.

Ingredienti:

Per l’impasto:

• 500 g di farina per dolci (tipo “00”)
• 200 ml di latte
• 75 g di zucchero
• 75 g di burro fuso
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale

Per la farcitura:

• Marmellata a piacere (fragole, albicocche o altra preferita)
• Zucchero a velo per spolverare

Preparazione:

1. Preparazione dell’impasto:
   • Nel Bimby, metti la farina, il latte, lo zucchero, il burro fuso, l’uovo, il lievito e il sale.
   • Imposta la velocità su “Spiga” e impasta per circa 3-4 minuti, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se necessario, puoi aggiungere un po’ di farina o latte per regolare la consistenza.
2. Prima lievitazione:
   • Trasferisci l’impasto in una ciotola, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché raddoppia di volume.
3. Stesura dell’impasto:
   • Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo di circa 40×30 cm.
4. Farcitura:
   • Spalma uno strato di marmellata sulla superficie dell’impasto steso.
5. Arrotolamento:
   • Arrotola l’impasto partendo dal lato lungo, formando un cilindro.
6. Taglio delle “rose”:
   • Taglia il cilindro in fette di circa 3-4 cm di spessore.
7. Posizionamento in teglia:
   • Prepara una teglia da forno foderata con carta da forno. Posiziona le fette tagliate nella teglia, con il lato tagliato rivolto verso l’alto, in modo da creare una forma a spirale che ricorda le rose.
8. Seconda lievitazione:
   • Copri la teglia con un canovaccio umido e lascia lievitare per altri 30-45 minuti.
9. Cottura:
   • Preriscalda il forno a 180°C (circa 350°F). Cuoci la torta di rose in forno per circa 25-30 minuti, o finché è dorata in superficie.
10. Spolvero di zucchero a velo:
    • Una volta cotta, sforna la torta di rose e spolvera con zucchero a velo.
11. Servizio:
    • La torta di rose è pronta da essere tagliata e gustata. Puoi servirla calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta ti permetterà di preparare una deliziosa torta di rose che farà la gioia di tutti! Puoi personalizzarla scegliendo la marmellata che preferisci o aggiungendo aromi come la vaniglia o la scorza di agrumi all’impasto.