Ricetta pancake bimby: ingredienti e preparazione
Ecco una semplice ricetta per preparare dei deliziosi pancake utilizzando il Bimby. I pancake sono dei dolci morbidi e soffici che possono essere arricchiti con sciroppo d’acero, frutta fresca o altri condimenti a piacere.
Ingredienti:
- 200 g di farina per dolci
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 30 g di zucchero
- 20 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Preparazione:
- Preparazione degli ingredienti:
- Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio.
- Preparazione dell’impasto:
- Nel Bimby, inserisci la farina, il lievito in polvere e il sale. Mescola a velocità 5 per 5 secondi per combinare gli ingredienti secchi.
- Aggiunta degli ingredienti liquidi:
- Aggiungi l’uovo, il latte, lo zucchero, il burro fuso e l’estratto di vaniglia (se stai usando) agli ingredienti secchi nel Bimby.
- Mescola a velocità 5 per circa 10-15 secondi, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di sviluppare glutine e rendere i pancake densi.
- Cottura dei pancake:
- Versa un po’ di impasto nella padella preriscaldata, formando piccoli cerchi. Cuoci fino a quando compaiono delle bollicine sulla superficie del pancake e i bordi sono leggermente dorati (circa 2-3 minuti).
- Svolta e cottura dall’altro lato:
- Con una spatola, capovolgi delicatamente il pancake e cuoci dall’altro lato fino a quando è dorato (circa altri 1-2 minuti).
- Ripeti il processo:
- Ripeti il processo con il resto dell’impasto fino a quando hai cotto tutti i pancake.
- Servizio:
- Servi i pancake caldi, accompagnati da sciroppo d’acero, frutta fresca, burro fuso o altri condimenti a piacere.
Questa ricetta ti permetterà di ottenere pancake soffici e gustosi in poco tempo. Puoi personalizzare i pancake aggiungendo gocce di cioccolato, frutta secca o altre aggiunte al tuo gusto. Sii creativo e goditi i tuoi pancake fatti in casa!