Ecco la ricetta della pasta frolla per pastiera realizzata con il Bimby:

Ingredienti Pasta frolla bimby per pastiera

• 250g di farina 00
• 100g di burro a temperatura ambiente
• 100g di zucchero semolato
• 1 uovo
• Scorza di un limone grattugiata
• 1 pizzico di sale

Procedimento Pasta frolla bimby per pastiera

1. Inserire nel boccale del Bimby il burro a pezzi, lo zucchero, la scorza di limone e il pizzico di sale. Azionare il Bimby per 20 secondi a velocità 4, fino a che il composto risulta cremoso e ben amalgamato.
2. Aggiungere l’uovo e azionare di nuovo per 20 secondi a velocità 4.
3. Aggiungere la farina e azionare il Bimby per 1 minuto a velocità spiga, fino a che la pasta si stacca dalle pareti del boccale.
4. Formare un panetto con la pasta frolla e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta frolla con un mattarello e utilizzarla per rivestire una teglia da pastiera, facendo aderire bene i bordi. Tagliare l’eccesso di pasta e tenere da parte per la decorazione.

La pasta frolla per la pastiera è pronta per essere utilizzata come base per la preparazione della deliziosa torta napoletana.