Ricette

Risotto zafferano bimby senza burro: ricetta e ingredienti

Ecco una ricetta per preparare il risotto allo zafferano con il Bimby senza burro:

Ingredienti Risotto zafferano bimby senza burro

  • 320g di riso per risotti
  • 1 bustina di zafferano in pistilli o in polvere
  • 1 cipolla
  • 50g di olio extra vergine di oliva
  • 80g di vino bianco
  • 1,2 litri di brodo vegetale caldo
  • Sale q.b.

Istruzioni Risotto zafferano bimby senza burro

  1. Versare la cipolla nel boccale del Bimby e tritarla per 5 secondi a velocità 7.
  2. Aggiungere l’olio e soffriggere per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
  3. Aggiungere il riso e tostarlo per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
  4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare per 2 minuti a 100°C a velocità 1 senza il misurino.
  5. Aggiungere lo zafferano e mescolare per 1 minuto a velocità 1.
  6. Aggiungere il brodo caldo a poco a poco, facendo cuocere il riso a 100°C a velocità 1 per circa 18-20 minuti, finché non risulta cremoso e al dente.
  7. Aggiustare di sale e servire caldo.

Il risotto allo zafferano preparato con il Bimby senza burro risulta cremoso e gustoso grazie all’utilizzo dell’olio extra vergine di oliva. È una ricetta semplice e veloce da preparare