Il pan brioche è un dolce soffice e leggero, ideale per la colazione o la merenda. Se hai un Bimby, puoi prepararlo facilmente seguendo questa ricetta:

Ingredienti Pan brioche bimby

• 500g di farina 00
• 100g di zucchero
• 80g di burro
• 3 uova
• 200ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione Pan brioche bimby

1. Versa la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale nel boccale del Bimby e mescola per 10 secondi a velocità 4.
2. Aggiungi le uova, il burro morbido e il latte, e impasta per 3 minuti a velocità 5.
3. Lascia riposare l’impasto per 10 minuti.
4. Riprendi l’impasto e lavoralo per altri 2 minuti a velocità 5.
5. Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola, coprendola con la pellicola trasparente.
6. Lascia lievitare per 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
7. Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e lavoralo brevemente sulla spianatoia infarinata, poi dividilo in due parti uguali.
8. Forma due cilindri di lunghezza uguale e tieni da parte.
9. Prepara una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
10. Prendi un cilindro e arrotolalo su se stesso per formare una spirale, poi posizionalo nella teglia da plumcake.
11. Ripeti l’operazione con l’altro cilindro, posizionandolo accanto al primo.
12. Lascia lievitare per altri 30-40 minuti.
13. Preriscalda il forno a 180°C.
14. Spennella la superficie del pan brioche con un po’ di latte.
15. Inforna il pan brioche per circa 30-35 minuti, o finché dorato in superficie.
16. Lascia raffreddare il pan brioche prima di servirlo.

Il tuo pan brioche bimby è pronto per essere gustato! Potrai conservarlo per qualche giorno in un contenitore ermetico, in modo da mantenerlo soffice e fragrante. Buon appetito!