Ecco la ricetta per preparare la crema pasticcera senza uova utilizzando il Bimby:

Ingredienti Crema pasticcera bimby senza uova

• 500 ml di latte intero
• 70 g di zucchero
• 40 g di amido di mais
• 1 bustina di vanillina
• Scorza di limone (facoltativo)

Istruzioni Crema pasticcera bimby senza uova

1. Versare il latte, lo zucchero, l’amido di mais, la vanillina e la scorza di limone (se usata) nel boccale del Bimby.
2. Impostare la temperatura a 90 gradi e la velocità a 4 per 8-10 minuti.
3. A fine cottura, rimuovere la scorza di limone e trasferire la crema pasticcera in una ciotola.
4. Coprire con pellicola trasparente, facendo aderire la pellicola alla superficie della crema per evitare la formazione di una pellicina sulla superficie.
5. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di utilizzare.

La crema pasticcera senza uova preparata con il Bimby sarà densa e cremosa, perfetta per farcire torte e dolci.