Torta margherita soffice bimby senza fecola: ingredienti e ricetta
Ecco la ricetta per preparare una torta margherita soffice con il Bimby senza l’uso della fecola.
Ingredienti Torta margherita soffice bimby senza fecola
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Scorza di 1 limone
- 120 g di latte intero
- 80 g di burro fuso
Procedimento Torta margherita soffice bimby senza fecola
- Preriscalda il forno a 170°C.
- Metti nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e programma 5 minuti, 37°C, velocità 4.
- Ripeti l’operazione senza temperatura per altri 5 minuti a velocità 4, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito, il pizzico di sale e la scorza di limone. Mescola con la spatola a velocità 3 per qualche secondo, fino ad incorporare gli ingredienti.
- Aggiungi il latte e il burro fuso e amalgama il tutto a velocità 3 per 10-15 secondi, finché non si ottiene un composto liscio e omogeneo.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata di 22-24 cm di diametro e livella la superficie con una spatola.
- Inforna per circa 30-35 minuti, o comunque fino a quando la torta sarà dorata e asciutta al centro.
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire.
La torta margherita soffice preparata con il Bimby è ideale per la colazione o la merenda, da gustare accompagnata da una tazza di tè o caffè. Se vuoi, puoi decorarla con dello zucchero a velo o della marmellata di frutta.