La Carbonara è un piatto italiano tradizionale a base di uova, pancetta, parmigiano e pepe nero. La Bimby, d’altra parte, è un robot da cucina sviluppato dall’azienda tedesca Vorwerk, che può essere utilizzato per preparare una vasta gamma di ricette.
Le uova pastorizzate, invece, sono uova che sono state sottoposte a un trattamento termico per ridurre il rischio di contaminazione batterica, rendendole sicure per il consumo crudo o leggermente cotto.
Per preparare una Carbonara con la Bimby utilizzando uova pastorizzate, potresti seguire una ricetta come questa:
Ingredienti Carbonara bimby uova pastorizzate:
- 400 g di spaghetti
- 150 g di pancetta affumicata
- 3 uova pastorizzate
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Pepe nero macinato fresco
Procedimento Carbonara bimby uova pastorizzate
Inserire la pancetta nella Bimby e tritarla per 5 secondi alla velocità 5. Cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando non diventa croccante.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, inserire le uova pastorizzate e il parmigiano nella Bimby e mescolare per 30 secondi alla velocità 5.
- Quando gli spaghetti sono cotti al dente, scolarli e versarli in una ciotola. Aggiungere la pancetta croccante e mescolare bene.
- Aggiungere il composto di uova e parmigiano e mescolare fino a quando gli spaghetti sono coperti dalla salsa.
- Aggiungere il pepe nero macinato fresco a piacere e servire caldo.
Nota: Assicurati di seguire le istruzioni di sicurezza del produttore per l’utilizzo della Bimby e conservare correttamente le uova pastorizzate prima dell’utilizzo.