Preparare lo zucchero a velo con il Bimby è molto semplice e richiede solo pochi minuti di tempo. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
- Zucchero semolato: 200g
- Amido di mais: 20g
Procedimento:
- Versare lo zucchero semolato e l’amido di mais nel boccale del Bimby.
- Azionare il Bimby per 1 minuto a velocità massima (velocità 10).
- Controllare la consistenza dello zucchero a velo: se non è ancora sufficientemente fine, azionare nuovamente il Bimby per 30 secondi.
- Trasferire lo zucchero a velo ottenuto in un contenitore ermetico e conservarlo in un luogo asciutto fino al momento dell’utilizzo.
Lo zucchero a velo ottenuto con il Bimby ha una consistenza molto fine e si scioglie facilmente, perfetto per decorare dolci e dessert. Inoltre, la preparazione in casa dello zucchero a velo è molto conveniente e permette di evitare l’utilizzo di additivi o conservanti presenti negli zuccheri industriali.
Lo “zucchero a velo” è uno zucchero finemente macinato che viene solitamente usato per decorare e rendere più dolci i dolci, come torte, biscotti e panini dolci. Viene anche spesso usato per fare glassa e glasse per dolci. Per usare lo zucchero a velo, basta cospargerlo sulla superficie del dolce o utilizzarlo per preparare la glassa o la glassa necessaria per la ricetta.