Ecco la ricetta per la torta mimosa monoporzione realizzata con il Bimby:
Ingredienti Torta mimosa monoporzione bimby:
- 1 uovo
- 20 g di zucchero
- 20 g di burro fuso
- 20 g di latte
- 40 g di farina 00
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- zucchero a velo per decorare
- panna montata e confettura di fragole per farcire
Procedimento Torta mimosa monoporzione bimby:
- Accendere il forno a 180°C.
- Mettere l’uovo e lo zucchero nel boccale del Bimby e impostare 1 minuto, velocità 4.
- Aggiungere il burro fuso e il latte, e impostare 30 secondi, velocità 4.
- Aggiungere la farina e il lievito, e impostare 30 secondi, velocità 4.
- Versare il composto in una teglia da muffin monoporzione imburrata e infarinata, e cuocere in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Sfornare la torta e farla raffreddare completamente.
- Tagliare la torta a metà orizzontalmente e farcirla con panna montata e confettura di fragole.
- Ricoprire la torta con l’altra metà e decorare con lo zucchero a velo.
La torta mimosa monoporzione bimby è pronta!
Varianti Torta mimosa monoporzione bimby
Ci sono molte varianti della torta mimosa, ecco alcune idee:
- Torta mimosa al cioccolato: aggiungere 30 g di cacao amaro al composto della torta e farcire con crema al cioccolato.
- Torta mimosa alla crema: farcire la torta con crema pasticcera e decorare con scaglie di cioccolato bianco.
- Torta mimosa al limone: aggiungere la scorza grattugiata di un limone al composto della torta e farcire con crema al limone.
- Torta mimosa alla frutta: farcire la torta con frutta fresca di stagione come fragole, mirtilli, lamponi o kiwi.
- Torta mimosa senza glutine: sostituire la farina 00 con una farina senza glutine come la farina di riso o di mais.
- Torta mimosa vegan: sostituire l’uovo con una banana schiacciata e la panna montata con panna di cocco montata.