Ricetta bimby crostata albicocca

Crostata morbida bimby: ricetta semplice

di

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa crostata morbida con il Bimby:

Ingredienti per la pasta frolla:

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero a velo
  • 120 g di burro freddo a cubetti
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema:

  • 500 ml di latte
  • 2 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di farina
  • 1 bacca di vaniglia

Procedimento:

  1. Metti nel boccale del Bimby la farina, lo zucchero, il burro freddo a cubetti, l’uovo e il pizzico di sale. Impasta per 20 secondi a velocità 6, finché il composto non diventa sabbioso.
  2. Togli l’impasto dal boccale, forma una palla e avvolgila nella pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  3. Nel frattempo, prepara la crema: metti nel boccale del Bimby il latte, i tuorli, lo zucchero, la farina e i semi della bacca di vaniglia. Mescola per 10 secondi a velocità 4.
  4. Cuoci la crema per 10 minuti a 90°C a velocità 4.
  5. Togli la crema dal boccale e lasciala raffreddare.
  6. Stendi la pasta frolla con un matterello e rivesti una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherella il fondo con una forchetta.
  7. Versa la crema sulla pasta frolla e livella la superficie.
  8. Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, finché la superficie risulterà dorata.
  9. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Puoi decorare la tua crostata morbida con frutta fresca, scaglie di cioccolato o zucchero a velo. Bon appétit!

Varianti

Ecco alcune varianti per personalizzare la tua crostata morbida Bimby:

  1. Crostata morbida alla frutta: aggiungi alla crema della frutta fresca tagliata a cubetti o a fettine, come ad esempio le fragole, le mele, le pesche o le pere.
  2. Crostata morbida al cioccolato: aggiungi alla crema del cioccolato fondente tritato o delle scaglie di cioccolato.
  3. Crostata morbida alla crema di nocciole: aggiungi alla crema del Bimby della crema di nocciole per un gusto goloso e aromatico.
  4. Crostata morbida alle mandorle: aggiungi alla pasta frolla della farina di mandorle e alla crema delle mandorle tritate o a lamelle.
  5. Crostata morbida alla ricotta: sostituisci la crema con la ricotta e aggiungi alla miscela della scorza di limone grattugiata e un po’ di cannella.
  6. Crostata morbida alla marmellata: aggiungi alla superficie della crostata morbida della marmellata della tua scelta.

Sperimenta e divertiti a creare la tua crostata morbida Bimby personalizzata!