La torta al limone è un dolce fresco e leggero perfetto per la primavera e l’estate. Se sei alla ricerca di una ricetta senza burro e vuoi utilizzare il Bimby per prepararla, ecco la ricetta che fa per te.
Ingredienti Torta al limone bimby senza burro:
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- 120 ml di succo di limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
Procedimento Torta al limone bimby senza burro:
- Accendi il forno a 180°C e prepara uno stampo da 24 cm di diametro foderandolo con carta forno.
- Nel boccale del Bimby versa le uova e lo zucchero e fai andare per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungi l’olio di semi e il succo di limone e fai andare per altri 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito e la scorza di limone grattugiata e fai andare per 1 minuto a velocità 4.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e cuoci per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
Questa torta al limone bimby senza burro è perfetta per una colazione o una merenda leggera e gustosa. Puoi decorarla con dello zucchero a velo o delle scorzette di limone candito. Buon appetito!
Varianti
Ci sono molte varianti della torta al limone che possono essere preparate senza burro utilizzando il Bimby o un altro frullatore o impastatrice.
Ecco alcune idee:
- Torta al limone e yogurt: sostituisci il burro con lo yogurt greco per un’alternativa più leggera e cremosa. Utilizza la scorza di limone grattugiata e il succo di limone fresco per un gusto fresco e fragrante.
- Torta al limone e olio d’oliva: sostituisci il burro con l’olio d’oliva per un’alternativa più salutare e ricca di sapore. Aggiungi un pizzico di sale e di pepe nero per esaltare il sapore del limone.
- Torta al limone e mandorle: sostituisci una parte della farina con la farina di mandorle e aggiungi qualche mandorla tritata nell’impasto per un gusto croccante e fragrante. Utilizza lo zucchero di canna per un sapore più intenso.
- Torta al limone e cocco: sostituisci una parte della farina con la farina di cocco e aggiungi del cocco grattugiato nell’impasto per un gusto esotico e dolce. Utilizza il latte di cocco al posto del latte vaccino per un’alternativa vegana.
- Torta al limone e zenzero: aggiungi dello zenzero fresco grattugiato nell’impasto per un gusto piccante e speziato. Utilizza del miele al posto dello zucchero per un sapore più delicato.
Sperimenta con queste varianti e trova la tua torta al limone senza burro preferita!