Ecco la ricetta per una crostata morbida senza burro, preparata con il robot da cucina Bimby:
Ingredienti Crostata morbida bimby senza burro
Per la pasta frolla:
- 250 g di farina 00
- 100 g di olio di semi di girasole
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di un limone
Per la farcitura
- 300 g di marmellata di frutta a scelta (ad esempio, marmellata di albicocche, fragole, lamponi, etc.)
- 1 albume d’uovo
Procedimento Crostata morbida bimby senza burro
- Preparare la pasta frolla: mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e impastare per 20 secondi a velocità 5. Poi impastare per altri 20 secondi a velocità Spiga.
- Trasferire la pasta frolla su una spianatoia infarinata e lavorarla con le mani fino a formare una palla. Avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere la pasta frolla con il mattarello su una superficie infarinata e foderare una tortiera di circa 24 cm di diametro, imburrata e infarinata.
- Bucherellare il fondo della pasta frolla con i rebbi di una forchetta e spennellare la superficie con l’albume d’uovo sbattuto.
- Versare la marmellata sulla pasta frolla, livellandola con un cucchiaio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crostata risulta dorata in superficie.
- Sfornare la crostata e farla raffreddare completamente prima di servirla.
La tua crostata morbida Bimby senza burro è pronta per essere gustata!
Varianti Crostata morbida bimby senza burro
Ecco alcune varianti per la crostata morbida Bimby senza burro:
- Crostata morbida con crema pasticcera: preparare la crostata seguendo la ricetta base, ma aggiungere uno strato di crema pasticcera sulla marmellata per una versione ancora più golosa.
- Crostata morbida con frutta fresca: decorare la crostata con frutta fresca, come fragole, lamponi, mirtilli, o pesche tagliate a pezzetti, per un tocco di freschezza e colore.
- Crostata morbida con cioccolato fondente: aggiungere al composto per la pasta frolla 50 g di cioccolato fondente grattugiato per una versione al cioccolato della crostata.
- Crostata morbida con mandorle: aggiungere al composto per la pasta frolla 50 g di mandorle tritate finemente per una versione arricchita di proteine e fibre.
- Crostata morbida con confettura di arance amare: sostituire la marmellata con una confettura di arance amare per una versione dalla nota più intensa e decisa.