Ecco una ricetta gustosa! Per gli amanti dei dolci arrivano le ciambelline. Ecco gli ingredienti che ci servono per preparare le Ciambelline con crema chantilly ricetta Bimby.
Ingredienti
500 g di manitoba
3 tuorli
100 g di burro
250 g di latte
50 g di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
100 g di patata schiacciata e lessata.
Ecco il procedimento
versiamo nel boccale del Bimby manitoba, tuorli, burro, latte, zucchero, lievito, patata. Attiviamo il Bimby per 2 minuti modalità pasta.
Prendiamo l’impasto e lo mettiamo in un contenitore e facciamo lievitare per per 1 ora.
Poi andiamo a stendere l’impasto con il mattarello su un tavolo infarinato.
Ora con uno stampino o un bicchiere realizziamo dei cerchi.
Una volta ripetuta questa operazione per tutto l’impasto.
Poi andiamo a tagliare i cerchi e poi li friggiamo.
Versiamo l’olio in una padella e facciamo diventare bollente e poi friggerle.
Le giriamo da un lato e dall’altro e dopo metterle in un piatto con carta assorbente e asciugarle dall’olio. Poi passarle in una ciotola con lo zucchero semolato quando sono ancora calde.
Ora andiamo a riempirle di crema.
Ecco gli ingredienti che ci servono per preparare la crema chantilly che ci servirà per farcire le ciambelline:
250 g di panna fredda
500 g di latte intero
100 g di zucchero semolato
4 tuorli
50 g di maizena
1 bustina di vanillina
30 g di Rum
Passiamo ora alla fase di preparazione che è di circa 10 minuti. Inseriamo nel Bimby la farfalla.
Versiamo nel boccale la panna e montiamo. Attiviamo il Bimby a vel. 3-4/finché non monta. Prendiamo la panna e mettiamola in una ciotola e poi metter in frigo.
Ora togliamo la farfalla e versiamo il latte e tutti gli altri ingredienti tranne il rum.
Cuociamo per 7 min./90°/vel. 4.
A fine cottura andiamo ad aggiungere il rum. Amalgamiamo bene per 10 sec./vel. 4.
Prendiamo la crema e la versiamo in una ciotola e facciamo raffreddare.
Quando sarà fredda andiamo ad amalgamare la panna montata, mescolando dal basso verso l’alto, fino al completo assorbimento. La nostra crema è pronta.
Ora non ci resta che riempire le ciambelline con crema chantilly ricetta Bimby.
Crema Chantilly
La crema Chantilly è una crema dolce e soffice, spesso utilizzata come topping per torte, frutta o altri dolci. Viene ottenuta montando insieme panna fresca, zucchero e vaniglia o altri aromi. La crema Chantilly è molto versatile e può essere utilizzata per arricchire una vasta gamma di dolci e dessert.
La crema Chantilly viene spesso usata come alternativa più leggera e più delicata alla panna montata, che è più densa e ha un sapore più forte. La crema Chantilly ha una consistenza leggera e soffice, che la rende ideale per accompagnare dolci e dessert leggeri e delicati.
Per preparare la crema Chantilly, la panna fresca viene montata insieme a zucchero e vaniglia o altri aromi fino a quando non diventa soda e spumosa. Può essere conservata in frigorifero fino al momento di utilizzarla o può essere usata subito. La crema Chantilly è un ingrediente comune in molte cucine, sia casalinghe che professionali, e viene apprezzata per la sua delicatezza e versatilità.